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牛奶管式巴氏殺菌機

牛奶管式巴氏殺菌機
發(fā)布日期:[2019-03-09]     點擊率:

低溫殺菌,max大限度保持了產(chǎn)品的原汗原味;

罐體設計有保溫層,保溫介質(zhì)采用聚氨酯發(fā)泡,利于溫度控制,同時降低熱源損失,防止燙傷安全事故發(fā)生等;

滅菌機的殺菌效果好,噪音小,速度可調(diào)經(jīng)久耐用,安全可靠,溫度自動控制和調(diào)節(jié),操作簡單方便。


上一條信息:列管式滅菌機  下一條信息:濃漿型超高溫管式滅菌機
產(chǎn)品概述
性能參數(shù)

殺菌,是飲料加工的一個重要環(huán)節(jié)。飲料殺菌與醫(yī)學上和生物學上的殺菌有一定區(qū)別。飲料殺菌有兩種含義:一是要求殺死飲料中所污染的致病菌、腐敗菌,破壞食品中的酶而使飲料在特定環(huán)境中,如密閉的瓶內(nèi)、罐內(nèi)或其他包裝容器內(nèi),有一定的保存期;二是要求在殺菌過程中盡可能地保護飲料中營養(yǎng)成分和風味。


牛奶管式巴氏殺菌機適用于鮮牛奶、酸奶、奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新,穩(wěn)定劑、乳化劑應用,新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設備。鮮奶送到奶吧進行巴氏殺菌,殺菌完畢后既可銷售,顧客可即時飲用,也可帶回家飲用和放入冰箱里保存,當天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場制作酸奶、冰淇淋、奶昔等產(chǎn)品。


管式巴氏殺菌機的原理:

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。


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