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果酒發(fā)酵罐儲罐

果酒發(fā)酵罐儲罐
發(fā)布日期:[2019-03-10]     點擊率:

果酒發(fā)酵罐儲罐主要用于葡萄酒和果酒酒精發(fā)酵和酒精發(fā)酵結(jié)束后,進(jìn)行后期儲存、后酵陳釀熟化、倒罐澄清,后酵主要是進(jìn)行蘋果酸、乳酸發(fā)酵。

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產(chǎn)品概述
性能參數(shù)

果酒發(fā)酵罐儲罐是采用優(yōu)良食品級304不銹鋼制造,當(dāng)然儲罐也有橡木桶儲酒罐,主要適用于葡萄酒和果酒酒精發(fā)酵和發(fā)酵結(jié)束后,進(jìn)行的后酵、儲酒、倒罐和暫存,儲罐一般為單層罐體,容積一般比較大,一般設(shè)計為錐底帶支腿罐或坡地罐。

一般結(jié)構(gòu)為上下錐封,帶呼吸閥、CIP清洗口、清酒口與濁酒口、上下人孔結(jié)構(gòu)、溫度顯示和液位顯示,發(fā)酵罐一般帶彌勒板降溫夾套;但是后酵或者儲酒必須要求滿罐儲存,避免與氧氣接觸,防止氧化,由于葡萄酒和果酒酒精度較低,一旦酒水氧化容易造成酒的品質(zhì)下降,所以儲罐設(shè)計容量要充分考慮,建議大的儲罐與小的儲罐(可移動)都配置一些。

果酒發(fā)酵罐儲罐一般在酒廠設(shè)計時候要充分考慮酒廠實際生產(chǎn)能力和年銷售能力,進(jìn)行科學(xué)設(shè)計。

特點

1、設(shè)備結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理;

2、可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗;

3、適宜的徑高比設(shè)計,按需定制攪拌裝置,節(jié)能,攪拌、發(fā)酵效果好;

4、發(fā)酵罐罐體采用SUS304或316L不銹鋼,罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機頭,確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。

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