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果蔬酵素發(fā)酵生產(chǎn)線

果蔬酵素發(fā)酵生產(chǎn)線
發(fā)布日期:[2019-03-10]     點擊率:

酵素生產(chǎn)設(shè)備常見的水果、菇類、蔬菜、藥類等等都可以作為酵素發(fā)酵的原料。

果蔬酵素生產(chǎn)整個過程的控制方式是以99.99%的日本原菌種來控制,果蔬酵素的發(fā)酵全部是以單一發(fā)酵,整個作用階段從原料進(jìn)來到清洗、干燥、裁切、發(fā)酵、鰲合,至少365天以上的時間來萃取,然后經(jīng)由品管控制、填充包裝后出倉。

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產(chǎn)品概述
性能參數(shù)

果蔬酵素發(fā)酵生產(chǎn)線生產(chǎn)流程:

選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉

果蔬酵素發(fā)酵生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝:

水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

第一階段:酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。

第二階段:醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。

第三階段:乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個階段也叫熟成作用。

果蔬酵素生產(chǎn)的果蔬汁發(fā)酵飲料含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、乳酸等營養(yǎng)成分,可以促進(jìn)腸道消化各級系統(tǒng)健康,益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖,減少毒素,促進(jìn)腸蠕動,從而提高腸道機(jī)能,改善排便狀況。果蔬汁發(fā)酵飲料生產(chǎn)線選有綠色有機(jī)原料,利用現(xiàn)代化發(fā)酵工藝進(jìn)行科學(xué)發(fā)酵,生產(chǎn)出符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的健康保健飲品。

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