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果酒

果酒
發(fā)布日期:[2020-10-12]     點(diǎn)擊率:

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精,是人類(lèi)zui早學(xué)會(huì)釀造的酒。釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍(lán)莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時(shí)要求成熟度達(dá)到全熟透、果汁糖分含量高且無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害。

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產(chǎn)品概述
性能參數(shù)

果酒鑒別方法

果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤,酒液清亮透明,具有光澤,無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。

果酒香氣鑒別——果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣,陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香,而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富,酒的品質(zhì)越好。

果酒滋味鑒別——應(yīng)該酸甜適口,醇厚純凈而無(wú)異味,甜型酒要甜而不膩,干型酒要干而不澀,不得有突出的酒精氣味。

果酒酒度鑒別——我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒度多在12~18度范圍內(nèi)。

果酒生產(chǎn)線廠家專(zhuān)業(yè)提供:果酒生產(chǎn)線、果酒汽酒生產(chǎn)線、葡萄果酒生產(chǎn)線、小型果酒生產(chǎn)線、果酒發(fā)酵罐、不銹鋼果酒發(fā)酵罐、果酒發(fā)酵罐設(shè)備等服務(wù)。

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