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- 1、一茶一壶总相宜
一茶一壶总相宜
东坡谪居宜兴蜀山讲学时，非常讲究饮茶，有所谓「饮茶三绝」之说，即茶美、水美、壶美，惟宜兴兼备三者。据说他还曾设计一种提梁式茶壶，烹茶审味，怡然自得。题有「松风竹炉，提壶相呼。」的诗句，后人将他设计的这种提梁壶称做「东坡壶」。
六月二十七日望湖楼醉书 苏轼 黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。 饮湖上初晴后雨 苏轼 水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜。惠崇春江晓景 苏轼 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是洒豚欲上时。
到了宋朝，苏东坡守杭时，他咏诗赞美西湖说：“水光潋滟晴方好。山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”诗人别出心裁地把西湖比作我国古代传说中的美人西施，于是，西湖又多了一个“西子湖”的雅号。
元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山 细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。译文细雨斜风天气微寒。淡淡的烟雾，滩边稀疏的柳树似乎在向刚放晴后的沙滩献媚。眼前入淮清洛，亦仿佛渐流渐见广远无际。
苏东坡的诗句“淡妆浓抹总相宜”揭示了一个道理：浓与淡各有其美，浓烈可能短暂且不易把握，而淡雅却能在平淡中展现出持久的韵味。如同咖啡与茶，咖啡象征着浓烈和激情，适合寻求刺激的人；而茶，尤其是龙井，以其清淡、宁静吸引着寻求平静的人。
