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西湖龙井需要洗茶吗?不洗行吗?这种茶一般泡几次?
1、越是矜贵的绿茶，越是不能久放。作为十大名茶之首的西湖龙井，有人误以为它身价不凡，自然较之其他绿茶来说可以久放，其实西湖龙井最是要讲究新鲜，现沏现喝，冲泡后的西湖龙井在一小时内饮用完毕是最佳的。
2、二次注水 待茶叶浸润后，沿杯壁向杯中缓慢注水（80℃水温），注水达到杯子的七分满刻度即可，静待2分钟。冲泡次数 龙井的冲泡次数约为3~4次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。
3、快速注水产生泡沫，再将泡沫刮去，既完成了清洁，又减少了营养流失。总的来说，泡西湖龙井时，是否需要洗茶要视茶叶质量而定，如果茶叶品质良好，可以省去洗茶步骤，重点在于润茶和醒茶，以最佳方式品味茶的精华。当然，对于那些需要特别清洁的茶叶，洗茶则是不可或缺的步骤。
4、洗茶这一传统源自明朝，主要目的是在泡饮前用开水涮茶，以去除茶叶表面的尘垢和冷气，提升茶香。对于西湖龙井茶是否需要洗茶，观点各异，有人支持有人反对。明代的茶书如许次纾的《茶疏》和屠隆的《茶说》中都提到了洗茶的重要性，特别是为了清除杂质和提升茶质。
龙井一般泡几次才换?
1、一般来说，袋装的西湖龙井由于加工工艺，茶叶较小，适合一次性冲泡，建议控制在三到五次。这是因为茶叶中含有茶多酚、茶多糖等有益成分，以及咖啡碱和氨基酸、维生素等，多次冲泡可能导致营养物质释放殆尽，失去其营养价值。对于散装西湖龙井，由于茶叶体积较大，适宜进行多次冲泡。
2、对于龙井茶的冲泡次数，一般建议控制在三次以内。第一次冲泡时，大约能浸出茶叶中50%~55%的可溶物，第二次冲泡可提取30%，第三次约为10%，而第四次仅剩下极少量。茶叶中的营养成分大部分在第一次冲泡时就已经释放出来，随着冲泡次数的增加，香气和滋味逐渐减弱。
3、龙井茶的产区极为广阔，其遍布浙江省各地，并以西湖产区的龙井茶品质最佳，越州产区的龙井茶产量最高，而且该茶属于细嫩鲜活的绿茶，故而每年以喝新茶最好，只是龙井茶泡几次就不能喝了呢？小编为大家介绍一下吧。
龙井第一泡要倒掉吗
不用洗茶，直接泡即可，注意龙井不同于乌龙，不要每次都倒干茶汤到公道杯里，这样很不好。我们建议每次喝到只剩三分之一汤水的时候就该续水了。
值得注意的是，不是泡所有茶，第一泡都要倒掉的。像原料等级高，原料越嫩的茶，就不需要洗。比如大多数绿茶（龙井、碧螺春、黄山毛峰），原料比较嫩的红茶（金骏眉），它们是由全茶芽或一芽一叶制成的，原料等级高，第一泡开始就可以喝了。
取出适量的西湖龙井功夫茶叶（建议每100ml开水用1-2克），放入过滤器中。 用开水进行一次淋润，将过滤器中的茶叶冲孵，倒掉第一次冲润的水。 热水倒入茶壶或茶杯中，温热器具（可倒掉这一次的水）。 再将开水倒入茶壶或茶杯中，放置30秒钟左右后即可享用。
很多人喝茶时，第一泡茶要倒掉，从第二泡才开始喝。这些人之所以会如此，是因为以下几方面原因：1，洗茶。这些人认为，茶叶的表面有一些灰尘等不干净的东西。如果直接泡茶喝，会把那些不干净的东西喝下去。
