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食用菌發(fā)酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養(yǎng)液體菌種生產(chǎn)的發(fā)酵設施裝備，是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長提供一個佳的營養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達到一定菌球數(shù)量，完成一個發(fā)酵周期。
食用菌發(fā)酵罐采用氣體環(huán)流，結構簡單、操作方便、菌絲生長快、活力強；采用罐內電加熱滅菌，也可用外蒸汽滅菌，加熱管壽命長，拆裝方便；采用二級高.效、高精度過濾器，做到過濾，避免雜菌污染。過濾器采用發(fā)酵罐內蒸汽在位滅菌，不需拆裝，使用方便，壽命長。采用PID溫度控制方式自動控溫，精度高，可根據(jù)不同菌種任意設定滅菌、發(fā)酵溫度及滅菌時間。培養(yǎng)基滅菌、冷卻時間不超過2小時。發(fā)酵罐及管道、閥門、過濾器全部采用不銹鋼制造，內外拋光，無死角。發(fā)酵罐，控制柜全部安裝在一個可移動平臺上，罐體高度適中，方便接種，清洗。
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