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豆奶生產(chǎn)線

豆奶生產(chǎn)線
發(fā)布日期:[2019-03-10]     點(diǎn)擊率:

豆奶生產(chǎn)線一般可以分為:麥片豆奶生產(chǎn)線、黑豆豆奶生產(chǎn)線、豆?jié){豆奶生產(chǎn)線、紅豆豆奶生產(chǎn)線、花生奶豆奶生產(chǎn)線、維維豆奶生產(chǎn)線等幾類。

豆奶生產(chǎn)線是乳品飲料生產(chǎn)線的一種,主要由質(zhì)機(jī)、膠體磨、冷熱缸、配料缸、過(guò)濾器、飲料泵、UHT高溫滅菌機(jī)、灌裝機(jī)組成。整套生產(chǎn)線采用高溫瞬間滅酶系統(tǒng)和雙聯(lián)合磨漿系統(tǒng),是各種奶制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。按包裝材料可以分為:自立袋裝豆奶生產(chǎn)線、液體軟包裝豆奶生產(chǎn)線、一次性杯裝豆奶生產(chǎn)線、PET瓶裝豆奶生產(chǎn)線、玻璃瓶裝豆奶生產(chǎn)線。

上一條信息:50噸牛奶生產(chǎn)線  下一條信息:發(fā)酵酸奶飲料生產(chǎn)線
產(chǎn)品概述
性能參數(shù)

豆奶生產(chǎn)線工藝特點(diǎn):

1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時(shí)間視水溫而定,水溫10℃以下,浸泡10-12h(小時(shí));水溫10-25℃,一般浸泡 6—10h(小時(shí));除上面的方法外,也可用浸泡水加熱的方法來(lái)縮短浸泡時(shí)間,但水溫不可超過(guò)60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉,這樣可以縮短浸泡時(shí)間,并能較好地脫除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均質(zhì)效果,還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化,改善豆奶風(fēng)味。

2、采用80℃以上熱水,其中添加0.25%的碳酸氫鈉,水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿,使?jié){液和豆渣分離。

3、豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī),采用100~110℃的瞬時(shí)殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌,破壞不良因子,鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分,達(dá)到除去豆奶腥異味的效果。

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