本文目录一览：
从八个方面鉴别福鼎白茶和安吉白茶,一目了然!
1、探讨安吉白茶与福鼎白茶的不同之处，主要从品种、制作工艺、外形与口感以及特性功效四个方面来解析。首先，品种差异显著。安吉白茶虽然名为“白茶”，实为绿茶品种，源自浙江安吉，是一种低温敏感的变异茶种，因叶绿素缺失，嫩芽在清明前呈现白色，制成的茶叶叶底呈玉白色，有独特的白化期特征。
2、产地不同：安吉白茶属于绿茶，主产于浙江省湖州市安吉县。而福鼎白茶属于白茶，主产于福建省福鼎市。原料不同：福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种，茶树的品种为大白茶、水仙茶树、群体种等，制茶原料分为芽茶和叶茶。
3、带有独特的香气，口感鲜醇。从营养成分角度看，福鼎白茶富含黄酮类、茶氨酸和活性酶，对健康有益，而安吉白茶则以其氨基酸含量丰富而知名。总体而言，福鼎白茶和安吉白茶在品种、工艺和口感上有所不同，福鼎白茶是白牡丹茶系的代表，而安吉白茶是绿茶中的一员，各自拥有独特的魅力和营养价值。
4、白牡丹则以其绿叶夹银色毫心，形似花瓣，冲泡后如牡丹初放，叶底嫩匀。寿眉则以毫心显多，色泽翠绿，汤色橙黄，带有白毫，醇厚清爽。新技术新工艺白牡丹茶则以其半卷条型，暗绿带褐的色泽，醇厚清甘的口感独特。
5、保存方式 安吉白茶需低温保存，保质期约18个月；福鼎白茶在自然条件下保存最佳，有“一年茶、三年药、七年宝”之说。历史渊源 福鼎白茶历史悠久，始于唐代，有神话传说和历史记载。而安吉白茶发现于上世纪八十年代，源自一株白茶古茶树。
6、更多的是一种优雅的清香味道，而绿茶类的安吉白茶，是一股鲜爽的味道，区别于福鼎白茶的茶香味道，安吉白茶会更加的刺激嗅觉也刺激味觉，稍微温和一点的是福鼎白茶。从茶类、茶色以及 茶香三大方面去区别福鼎白茶和安吉白茶的话，大家可以分辨得非常的清楚，以后去购买茶叶，也可以直接辨别两者的差异了。
