1、泡的茶又苦又涩的原因可能有以下几点：茶叶质量问题：首先，茶叶的质量直接影响到茶汤的口感。如果茶叶质量较差，如发霉、变质或者掺杂了其他杂质，那么泡出的茶汤很可能会有苦涩的味道。因此，在选择茶叶时，要挑选新鲜、干净、品质好的茶叶，以确保茶汤的口感。
2、茶叶量 投茶量太大，茶水比太高，自然会加重茶汤的口感。泡茶时间的掌握上，如果闷泡的时间过长，出来的味道可能就会浓涩点、苦一些了。
3、，白茶和黄茶：均属轻发酵茶，具有微苦，比起绿茶的苦还差不少，同时也没有红茶的醇厚和黑茶的棉润，如同是微微的苦中透着清甜及茶香之味，算是一种较为特别的微苦而且微甜之味。4，红茶：全发酵茶，口感醇厚，并具带有淡淡的果香，回甘较甜，苦味较不明显。
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