本文目录一览：
- 1、梅占的品种特征是什么?
- 2、梅占的介绍
梅占的品种特征是什么?
无性系品种。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。梅占芽叶生育力和持嫩性较强。春茶一芽二叶干样约含氨基酸6%、茶多酚25%、儿茶素总量11%、咖啡碱4%。梅占茶是安溪六大名茶之一。
梅占茶，原产于福建省安溪县芦田镇三洋村，是一种具有100多年栽培历史的茶树，其主要分布在福建南部和北部，以及台湾等地。作为乌龙茶的一种，梅占茶的特点在于持嫩性较差，因此在制作过程中需要嫩采、重晒和轻摇，以促进充分发酵，使青辛味转变为清香。
关于梅占的命名，有两种传说。一是清道光年间，西坪尧阳王氏在芦田拜祖，因门上对联“梅占百花魁”而得名；另一种是嘉庆年间，杨姓农民因茶香独特被赐名“梅占”。其形态特征为植株小乔木型，叶片椭圆，叶色深绿，花香独特，叶肉厚实。
作为国家品种，编号为GS13004-1985，其嫩性较差，因此制作乌龙茶时需嫩采、重晒轻摇，以确保发酵充分，产生清香。梅占茶的品质特征表现为茶条壮实、色泽褐绿带暗红，汤色黄橙，滋味浓厚香醇，可以加工成白茶、红茶和绿茶，其中红茶如白琳工夫的原料，绿茶如白毛猴品质优良。
同时，其提神醒脑，增强大脑活力，提高工作效率。茶叶中的茶单宁具有出色的抗氧化性，有助于延缓衰老，保护视力，减少紫外线对皮肤的损害。此外，茶叶中的氟化物有助于防止龋齿，维生素C则对眼睛健康有益，能减少眼疾的风险，还能提供美容护肤的功效，清洁皮肤并保持年轻。
梅占茶是安溪六大名茶之一，为无系品种。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。并且具有独特的兰花香且滋味醇厚。茶，(学名：CamelliasinensisKtze.)，灌木或小乔木，嫩枝无毛。
梅占的介绍
1、梅占是一种小乔木型的茶树，属于中叶类和中芽种，植株较高大，树姿直立，老枞梅占的高度可达6米，冠幅1米，分枝密度适中。它的叶片厚实，呈椭圆形，颜色浓绿，深于肉桂，清于铁观音。梅占的春季芽叶干样中，氨基酸含量约为6%，茶多酚含量为25%，儿茶素总量为11%，咖啡碱含量为4%。
2、梅占红茶就是用梅占茶为原料，按照红茶的工艺制作出来的红茶。梅占茶是一种茶树的名称，主要生长在安溪的三洋村，因为它的适应环境的能力非常强，所以，梅占茶的产量极高，可以用来制作不同的茶叶，梅占茶制作出来的红茶香气较高，味道醇厚。
3、梅占茶原产于安溪芦田，持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。它的品质特征：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。
