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西湖龙井泡后是什么颜色的 西湖龙井冲泡三要素及原因

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西湖龙井茶怎样泡,水温多少度,好的西湖龙井茶泡出的茶水是什么样...

1、玻璃杯:采用玻璃杯冲泡龙井,水温建议85~90℃,避免持续高温闷泡。盖碗泡:盖碗可达到茶水分离,且出汤较快,因此采用100℃水温。公杯:采用此类敞口茶具冲泡,如茶水分离,需要使用100℃水温。

2、水温:80-85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。

3、将烧开的沸水静置几分钟,待水温80℃,拿起水壶往玻璃杯中冲倒,要注意手腕技巧,使水壶的水充分击打茶叶,激发茶性,水倒七八分满。

4、冲泡西湖龙井的步骤如下:准备好清水:西湖龙井使用清水冲泡,最好是经过过滤处理的饮用水,水温以85℃-90℃为宜。准备好茶具:喜欢用盖碗的朋友可以准备一个茶盖碗,也可以用高长杯。

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