茶味太重一般是针对茶叶的味道而言，当茶叶的味道过于浓郁或者含有较多的苦涩口味时，我们就会说这个茶味太重了。尤其在传统的茶道中，茶味的轻重、苦涩和甘甜的比例都是需要精细把握的，让人品尝出一种完美的口感和品质。
一般来说，浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩，茶汤浓而不透的茶。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，口感很苦，失去了茶叶的那种清淡的香甜。
良药苦口利于病，同样，良茶苦口利于身，荞茶，就像这样一种茶虽苦却为茶中精品。
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