本文目录一览：
- 1、大红袍手工制作方法
- 2、大红袍是红茶还是绿茶
大红袍手工制作方法
1、把茶叶放入烘干机或烟炉中，经过高温烘烤，令茶叶的含水量达到合适的程度，同时令茶叶的色泽更加鲜艳且味道更加浓郁。此时，大红袍的制作过程基本完成。
2、利用高温，迅速钝化酶的活性，制止酶促氧化巩固已形成的品质。这是炒青机。滚筒炒青机以加热滚筒的方式炒青，青叶在筒中翻炒均匀。完成炒青后，不得停滞，马上进入揉捻、包揉工序。
3、倒青 将采摘下来的茶叶进行倒青处理，即轻轻翻动茶叶，使其散失部分水分。 晾青 经过倒青后的茶叶需放在通风阴凉处晾干，以继续蒸发水分。
大红袍是红茶还是绿茶
1、不属于红茶，属乌龙茶。大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。
2、大红袍既不是绿茶，也不是红茶，而是龙井茶。大红袍是中国福建省武夷山一带的名茶之一，也是中国著名的岩茶之一，属于半发酵茶类。
3、大红袍既不是绿茶，也不是红茶，而是属于乌龙茶。大红袍茶叶产自中国福建省武夷山地区，这里的气候、土壤和海拔高度等条件都非常适宜茶叶生长。武夷山地区的大红袍茶叶被认为是最正宗的大红袍。
4、大红袍茶叶不属于红茶也不是绿茶。乌龙茶属于半发酵茶，其茶叶颜色介于绿与红之间，主产于福建、广东、台湾等地区。
5、大红袍不是红茶，也不属于绿茶，大红袍是青茶，青茶又名乌龙茶，大红袍茶性平和，为半发酵工艺制成，其具体工艺为萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序，制成的大红袍干茶具有岩骨花香的核心特色。
6、大红袍不属于红茶也不属于绿茶，而是属于乌龙茶。
