本文目录一览：
- 1、红茶烘焙的最佳温度?
- 2、滇红茶应该怎么保存才好
- 3、滇红的泡法
- 4、泡云南滇红需要多少度的水
- 5、如何存放云南滇红茶?
红茶烘焙的最佳温度?
红茶发酵后，第一次焙火的温度为130℃，时间为10-15分钟。
红茶要用80度左右的温度烘培。把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴（湿的较好）燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。
红茶第二次焙火的温度为90℃，时间为30-40分钟。烘焙的时长、温度主要以之前的发酵程度来决定，发酵程度深的提前进行烘焙，发酵程度浅的继续放在簸箕里巩固发酵。
至30分钟。红茶的加工过程中有一个著名的化学反应叫美拉德反应，本质是氨基酸在高温下产生化学反应，有焦糖香气，而这个反应要温度达到120度才会有，所以红茶在120度的温度下烘焙，20至30分钟香气会很好。
大火烘五分钟左右，至茶叶微黄。将烘焙后的红茶叶子放在干燥的烤盘上，放入预热好的烤箱，温度150度，时间10-15分钟。考虑茶叶的含水量，一般控制在7%左右，为此需要加温加湿或降温降湿，让茶叶平均受热。
红茶焙火温度 红茶在包装装箱前须经焙火，目的在于不改变茶叶原有的香味质量原则下，藉以降低其水分含量，使其含水量介于3~5%，确保贮放期间的质量。
滇红茶应该怎么保存才好
1、用密封袋和冰箱保鲜层保存。在购买滇红茶品后，可将茶品用防水且密封的袋子装好，放到冰箱的保鲜层。喝的时候取出，不喝的时候密封好放回冰箱保鲜层中保存即可。
2、干燥密闭保存法 云南滇红茶叶能够选用干躁密闭式储藏法，非常好地增加茶叶保质期。如果茶叶保存不好，就会陈化、发霉和变质。为了减少损失，在大规模生产中通常选用干燥密封保存和真空保存来保持茶叶的品质。
3、滇红茶的保存方法和时间如下：保存方法：（1）干燥通风：滇红茶应保存在干燥通风、避光、防潮的地方，宜选用密封性较好的茶盒、铁罐或玻璃瓶等器物保存。
滇红的泡法
取出烧水壶，向壶中加入500ml左右的凉水（矿泉水、纯净水都可以），开火将水烧开。之后用开水依次倒入白瓷盖碗和茶具之中，充分浸润，约10秒左右将水倒出。记住必须把水倒干净，此为温杯洁具。
滇红茶泡法是将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80-90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
温杯；准备500毫升的矿泉水或者纯净水，烧开之后倒入白瓷盖碗等茶具中，充分浸润，十秒左右倒出。温杯是为了清洁茶具，并提高茶具的温度，防止泡茶时水温下降过快，影响口感。
将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。红茶冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。
简单实用的滇红冲泡方法 功夫茶泡法 第一步：冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。
泡云南滇红需要多少度的水
1、将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。如果品饮的滇红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
2、滇红茶风味醇厚，蜜香甜爽，且耐泡度极高。冲泡时注意水温为100℃，其次注水之后5s左右即可出汤，不宜长时间浸泡。出汤之后不要盖盖。滇红茶一般可冲泡10泡左右，每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净，不然影响后续茶汤的口感。
3、备水：500ml左右，开水晾置倒90~95℃ 盖碗容量：110毫升 茶量：滇红5g（茶水比例1：20）冲泡滇红茶，最佳的般配为白瓷盖碗，白色之杯，红艳之汤，简洁不失大气。
4、第三步、将100度的水注入盖碗中，沿着盖碗边缘环绕注水，保持匀速，直到注满为止；第四步、合上盖碗盖子，持盖碗呈90°直角，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。
5、第二步：泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
如何存放云南滇红茶?
用密封袋和冰箱保鲜层保存。在购买滇红茶品后，可将茶品用防水且密封的袋子装好，放到冰箱的保鲜层。喝的时候取出，不喝的时候密封好放回冰箱保鲜层中保存即可。
云南滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，温度最高不得高过25℃。如果有条件的话，可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶；如果是玻璃罐的话，一定要避免阳光照射。
如何保存滇红茶：滇红茶叶可以采用茶叶罐储存，这是很常见的一种储茶方式。即先留一部分出来饮用，避免经常打开。然后准备一个茶叶罐，罐内先放一保鲜袋，将其余的茶叶放入装好，密封开口处再用夹子夹好，避免空气进入。
滇红茶保存方法 滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，温度最高不得高过25℃。如果有条件的话，可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶；如果是玻璃罐的话，一定要避免阳光照射。
以下是一些存储建议：存储方式：滇红茶应该放置在密封的盒子或罐子中，以避免湿气和氧气进入。存储环境：滇红茶最好存储在干燥，阴凉和通风的地方，避免阳光直射和高温。
装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。干燥密闭保存云南滇红茶叶选用干躁密闭式储藏法，能很好的延长茶叶保质期。
