红茶叶酸性还是碱性红茶是酸性吗-百家茶

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1、红茶属于中酸性的食品。具有关试验表明：绝大多数的茶品，如红茶、绿茶、花茶、乌龙茶（铁观音）、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性。绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性相对较强些，但都为弱酸性，这也说明了茶汤酸碱度与茶叶的种类以及制作方法有关。红茶的酸碱性与浸泡的时间有关。

2、红茶属于碱性。红茶的酸碱性与浸泡时间有关。冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。红茶的酸碱性与茶叶的嫩度有关。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。

3、一般来说红茶是中酸的，虽然红茶是碱的，但在冲泡时会受到水的影响，冲泡的时间越短，其酸就会越低，同时红茶里的营养价值很高，里面含有丰富的胡萝卜素、维生素等物质，常喝可有健脾和胃、消除疲劳等作用。

4、红茶是酸性还是碱性红茶从本质上看是碱性全发酵茶，冲泡饮用后在人体内部产生的水分解物也是碱性，只是红茶的茶汤ph值大多是酸性，主要原因是因为红茶冲泡时，茶叶中的茶多酚、鞣酸等酸性物质会在水中溶解，使得红茶的茶汤呈现为酸性，不过本质上来说，红茶是碱性。

红茶叶酸性还是碱性红茶是酸性吗