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西湖龙井茶有什么特点?怎样鉴别正宗的西湖龙井茶呢
1、外观：西湖龙井茶叶条紧细，形状直挺，整齐匀称，色泽嫩绿，一芽一叶的新芽绿色鲜亮，叶片没有划伤或破碎。香气：西湖龙井茶香气清新高雅，入鼻有一种自然花果草本香气，不会强烈刺激味蕾。
2、外观：（1）一级龙井：手感光滑，色泽明亮，呈黄绿色，叶片挺拔，细嫩匀整。（2）二级龙井：外形相对粗壮，色泽不如一级，黄色更加明显。（3）三级龙井：嫩度较差，叶子较粗。
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西湖龙井辨真伪有哪几种办法啊?
1、年起西湖龙井茶包装启用新的防伪标识——防伪标识和原产地地域产品保护标识二码合一，顾客可以拨打新标识上的电话号码，获取自己所购买茶叶的有关信息，从而辨别茶叶的真假。
2、二维条码识别。这是杭州西湖技术监督局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的，只要扫描这个条码，包装内茶叶的所有情况就能一览无余。用传统的鉴别法，从色、香、味、形上来辨别。
3、二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。
4、干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。
如何辨别真假西湖龙井?
1、观其形。正品的西湖龙井茶叶为扁形，叶片整齐，宽度一致，大多为绿黄色，光滑挺直。芽叶均匀成朵，不带碎片或者是夹蒂。看汤色。在冲泡茶叶的时候，可以通过观察汤色来辨别真伪。
2、西湖龙井鉴别方法三 西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。
3、要看是不是正宗西湖龙井茶，最简单的方法就是看外包装印刷和二维条码识别。正宗的西湖龙井茶外包装比较清晰，标志符合规范。由于西湖龙井茶已列为地域产品的保护范围，有一个专用标志叫中国原产地，且有西湖产区这四个字。
4、二维条码识别。这是杭州西湖技术监督局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的，只要扫描这个条码，包装内茶叶的所有情况就能一览无余。用传统的鉴别法，从色、香、味、形上来辨别。
5、选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。一摸：判别茶叶的干燥程度。
