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西湖龙井怎么辨别好坏西湖龙井如何辨别好坏
1、用手感受龙井的质感从而判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
2、辨色，上好的龙井当属西湖的龙井，而极品中的极品当属狮峰龙井”，色泽呈现墨绿色，而绿色跟黄色浑然天成。而造假的，就像把绿色茶叶炒过一样，有一种炒焦了的感觉。
3、辨别西湖龙井主要依据产地、外形、颜色、香气、汤色、滋味等多方面因素，整体特征为外形扁平，色泽黄绿，味鲜醇爽，豆花香馥郁。看产地：只有产于杭州西湖风景名胜区的龙井，才能称之为西湖龙井。观外形：扁平光滑，苗锋尖削，整齐有形，而饱满、肥壮则并非西湖龙井。
4、观察茶叶外形：首先，观察茶叶的外形。优质的西湖龙井茶茶叶应该是扁平、光滑、均匀、绿黄色，且茶叶表面有白毫。茶叶的大小应该一致，没有碎片或杂质。闻茶叶香气：将茶叶放入茶杯或茶壶中，轻轻摇晃，然后闻茶叶的香气。优质的西湖龙井茶应该有清新的草香，有的还有豆香或栗香。
5、观察茶汤：优质的西湖龙井茶汤清澈明亮，呈黄绿色或淡绿色。在品鉴时，可以将茶汤倒入透明的茶杯或玻璃杯中，观察茶汤的颜色、透明度、亮度等，以了解茶叶的品质。观察叶底：品鉴完茶汤后，可以观察茶叶的叶底。优质的西湖龙井茶叶底完整、柔软、鲜绿。
