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为什么放时间长了的绿茶泡出来是黄色而不是绿色了?这样的茶营养价值有...
1、绿茶本身的颜色是淡淡的绿色，有的茶甚至能接近无色。放久了变成红色。不仅仅和茶的种类有关也与制作过程有关。这种现象是比较常见的。具体原因有如下 1，茶中含有茶黄素，茶黄素的分子式为C29H24O9。
2、另外，泡茶的技巧也会影响效果。泡绿茶类的品种时，如果要让茶汤比较有味道，那就得比正常的量多放一点，浸泡的时间久一点。如果是泡乌龙茶、熟茶或者普洱茶之类的品种。
3、里面的茶多酚会被氧化而导致变色茶汤中含有茶多酚，茶多酚与空气接触。绿茶泡久了为什么会变红色呢 绿茶中含有丰富的茶黄素，这个是让绿茶在冲泡时茶汤呈绿色或者黄绿色的主要原因。
4、冲泡时间：绿茶冲泡出来是黑色的，可能是因为冲泡时间过长。一般情况下，绿茶冲泡时间不超过一小时不会出现茶水变色的情况，但冲泡时间过长，茶水颜色就会变得越来越暗沉。
5、如果过期了就不可以喝了，绿茶的这种属于不发酵的新鲜茶种类，一般情况下保质期是不久的，日常情况下常温一般可以放置一年左右，放的时间太久的茶就不新鲜了，喝起来也就没有什么功效和用处了。
6、茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。怎样饮茶最健康 研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。
为什么泡出来的绿茶没颜色
都会直接影响到茶叶冲泡出来的颜色。存放方式：冲泡出来的绿茶是黑色的也可能是因为绿茶存放方式不当，里面的茶绿素被完全氧化挥发。绿茶叶最正确的保存方式是用无异味的食品包装袋密封好，放在冰箱里面冷藏。
如果它非常黄而没有绿色，则表示茶已经变质了，或者加工时火候打了； 如果是陈的绿茶汤很黄甚至红色。绿茶为什么泡出来是黑色的2 绿茶的色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。
咖啡因含量愈多。未经发酵的绿茶，咖啡因含量只有完全发酵红茶的三分之一。而半发酵的乌龙茶，咖啡因含量大约只及红茶的一半。当然冲泡时间也会影响茶汤的咖啡因含量，冲泡时间愈长，被萃取出的咖啡因就愈多，反之则愈少。
结果真的不一样，自来水烧开冲泡出来的要黄很多，因为自来水里含有氯气，次氯酸等氧化物，把茶叶中的抗氧化成分氧化了，危害健康！！所以最好不要喝自来水。上图，如图所示。
绿茶泡出来的水是黄色说明茶是陈茶。含有茶多酚。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
有2种原因，陈茶或者水温过高。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。建议能不喝就不要喝了。
如何鉴别绿茶是否添加色素
1、使得绿茶叶片呈黄褐色，这也是可以一定程度上辨别绿茶是否当年的一个小标识(不适用于炒青绿茶) ，所以建议大家把新茶的绿茶进行低温、避光且隔绝氧气的小环境中储存。 这样会增加绿茶的保存期限。
2、泡茶的方法更加重要。科学泡茶有三要素，一是茶叶与水的比例，二是水的温度，三是冲泡时间和次数。不同的茶叶三要素掌握程度也不同。一般红、绿茶用茶3克左右，加水150－200毫升。
3、茶叶本身，以及泡茶的水、水温等等都会有一定的影响哦。绿茶泡出来为什么不是绿色 绿茶并不是它泡出来的茶汤就一定是绝对的绿色，除非是有色素添加。
