本文目录一览：
- 1、绿茶有哪些品种?功效分别是什么?
- 2、毛尖新茶知识介绍
- 3、烘青和炒青的区别
- 4、烘青和炒青的区别是什么
- 5、绿茶知识
- 6、绿茶主要指的是哪些茶??
绿茶有哪些品种?功效分别是什么?
1、绿茶有很多种类，每种绿茶的功效也不同，下面是绿茶的种类和功效大全：龙井：降低血脂、抗氧化、抗菌、延缓衰老。碧螺春：清热解毒、利尿消肿、缓解焦虑、预防牙龈出血。
2、绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
3、绿茶的主要功效可概括为：具有抑菌、生津止渴、清心明目、利尿解毒、消食去腻、补充营养、美白肌肤、解除疲劳、强心降压、抗癌变、抗辐射、防止动脉硬化高血压、延缓人体衰老，促进人体新陈代谢与脂肪氧化作用等功效。
4、中国十大绿茶分别为：西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、庐山云雾、洞庭碧螺春、都匀毛尖、四川竹叶青，其中西湖龙井茶受到了消费者的喜爱。
5、绿茶是中国的主要茶类之一，深受人们的喜爱。那么，绿茶有哪些呢？中国作为绿茶的发源地，品种自然是数不胜数的。在我们所熟知的绿茶品种中就有：碧螺春、龙井、乌龙茶、姑箐茶、毛尖、铁观音、庐山云雾茶等。
毛尖新茶知识介绍
1、毛尖介绍：古丈毛尖：古丈毛尖是古今名茶，被誉为绿茶中的珍品。新茶干茶呈翠绿色，陈茶干茶呈墨绿色，入口之后口鲜爽度高，滋味醇厚，而陈茶鲜爽度低，苦涩味明显。
2、毛尖，又称豫毛峰中国十大名茶之一，主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季，信阳毛尖一般是在三月底四月初上市。
3、产地不同：毛尖新茶主要产自江苏、浙江、安徽等南方地区，而老茶则主要产自云南、福建、广东等地区。
4、信阳毛尖是一种中国茶，以信阳市为产地而得名。毛尖茶被广泛认可为中国高质量绿茶的代表之一，具有鲜爽清香、汤色嫩绿、叶底嫩匀的特点。新茶和旧茶是根据采摘时间来区分的。新茶是指在春季采摘的嫩芽，通常在4月左右采摘。
5、叶片肥厚绿亮。真正的信阳毛尖无论是新茶还是陈茶，汤色都是偏黄绿色，但是口感上会有一定的差异，不过给人的感觉都是比较清爽的。替代品：伪劣毛尖汤色深绿、混暗，没有茶香，可以闻到一种苦臭气。
烘青和炒青的区别
干燥工艺不同：烘青，将杀青、揉捻后的揉捻茶叶在烘笼上或链板式烘干机、小型手拉百页烘干机中烘焙干燥的初制工序。炒青，采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。
区别品质特征不同 炒青绿茶 品质特征是，条索紧结光润，汤色、叶底碧绿，香气鲜锐，滋味浓厚而富有收敛性，耐冲泡。
炒青、烘青、晒青、区别如下：炒青：是指将采摘回来的新鲜茶叶放入锅中翻炒，使其失去水分后达到杀青的效果。这是红茶、乌龙茶等茶叶的制备过程。
烘青和炒青的区别是什么
大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。
炒青：鲜叶经过杀青、揉捻，而后炒干的绿茶统称“炒青”；炒青茶大多更为香高味浓，是我国绿茶中最普遍的制作方式；代表：龙并、碧螺春。
不同的方法做的茶，品质所擅长各有不同，比如蒸青的茶色泽很润，回甘好；炒青的茶更冽；晒青的茶微带果香，更醇。
用干燥方式加工绿茶的方式有三种，即炒干、烘干或晒干，又分别叫炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。炒青绿茶又可细分为长炒青、圆炒青、细嫩妙青等，绿茶中最知名的西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片均属细嫩炒青。
杀青——揉捻——干燥 杀青方式有两种：蒸青和炒青 干燥工艺分三个：炒干，烘干和晒干 蒸青绿茶指的是按杀青工艺里蒸法做成的绿茶 炒青有一点点复杂 前后都用炒的，算炒青 杀青用炒青，干燥用烘青的。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
绿茶知识
季节：春茶：3—5月、夏茶：5—8月、秋茶：8一9月。创制时间：历史名茶、现代名茶。等级：特级、一级、二级、三级、四级、五级。绿茶存储条件 温度：绿茶的最佳存储条件为＜5℃。密封：氧化反应导致茶叶裂变。
兴盛于日本的抹茶，是起源于中国隋唐的末茶，就是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用时再磨成粉末。
品质好的信阳毛尖绿茶外形扁平，呈现出深绿色，香气浓郁，味道鲜爽回甘，通常优质的信阳毛尖都具备以上品质。综上所述，不同品种绿茶对应不同的挑选技巧。
下面是我为大家带来的绿茶的种类的知识，欢迎阅读。
绿茶包括碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾茶等，具体如下：碧螺春 碧螺春，茶叶知识，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。
什么是绿茶，绿茶有哪些绿茶是一种未发酵茶，是中国最大的茶叶。其产地分布在各产茶省、市、自治区。其中江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、品质优，是我国绿茶生产的主要基地。
绿茶主要指的是哪些茶??
毛尖 毛尖属于绿茶。毛尖茶由一芽一叶制成，其形状细长、表面覆盖有一层白色绒毛，代表产品有古丈毛尖、白马毛尖、信阳毛尖等，其中信阳毛尖产自河南，白马毛尖产自雪峰山脉的白马山支脉。龙井茶 龙井茶属于绿茶。
顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶。
：碧螺春 碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香气浓郁持久，滋味鲜醇爽口，以“形美、色艳、香浓、味醇”而著名。
