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普洱茶的醒茶技巧,新手必看(教你5种方法)
普洱茶的醒茶技巧 茶叶解散 普洱茶在品饮前需要进行醒茶,因为它常以紧压茶的形式出现在大众面前,再加上它的贮藏期限极长,如果不进行醒茶直接品饮,很容易出现口感不佳的情况,而且醒茶前先将包装拆开,然后将茶叶充分解散,此时用茶针、茶刀轻轻将其解开即可。
通风透气 普洱茶在解茶之后需要将茶叶放在干净、通风、避光的地方进行醒茶,此时为干醒法,进行时可以将茶叶放在茶荷上静置,也可以在桌面上铺垫一层干净的白纸,而后将普洱茶摊放在桌面上,若不想茶叶在醒茶过程中沾染灰尘,还可以在茶叶方法铺垫一层白纸。
温水初泡法:将普洱茶放入茶壶中,先用热水将茶壶冲洗一遍,把水倒掉。随后,用沸水将茶叶冲泡5秒钟,将茶汤倒掉,这样可以去除茶叶中的杂质。再次加入沸水,强制冲泡几秒钟,倒掉水后,就能得到一个色泽红亮、香气浓郁、味道绵长的茶汤。
第干醒,湿醒 醒茶的目的,是为了展现普洱茶的最佳口感。干醒,顾名思义,就是普洱茶干茶的醒茶。从密闭到开放 整件的茶也好,整提的茶也好,密封在纸箱也好;相对来说,普洱茶的保存,都建议保存在一个相对密闭的环境里。
干醒首先,无论是整件的茶叶还是散茶,醒茶前往往处于密闭状态。将茶叶从封闭环境转移到开放环境时,如果立即饮用,可能会有沉闷异味。散茶直接暴露,紧压茶则需分解成小块或保持条索完整。对于老茶,若已松散,只需轻轻拨动即可。放置在无异味、通风处静置1-3天,或更长,直到干茶仓味减轻。
普洱茶醒茶,看似简单却需精细操作。醒茶的目的是为了最大化地展现其独特的风味。以下是醒茶的五个步骤:首先,从密闭到开放。无论是整件的茶叶还是散装茶,通常都在密闭环境下保存。然而,醒茶时需要让茶叶从沉睡中苏醒,所以需要将茶叶从封闭状态中取出。
普洱茶如何醒茶
1、先用茶针或者茶刀把紧压的普洱茶饼解散,然后将解散的茶叶放在干净、无异味、通风、阴凉的地方,大约放置一个星期左右即可,最后把茶叶放到紫砂罐或陶罐中存储。普洱熟茶怎么醒茶 熟普洱茶一般都需要醒茶,特别是年份比较近的,茶的渥堆味会比较重。
2、普洱茶的醒茶技巧:干醒、湿醒。干醒 干醒即拆分醒茶,先用茶刀沿紧压茶侧面沿边缘水平入刀,将普洱茶剖成两片,再分成小块。之后将解散的普洱茶置于清洁、无异味的阴凉处,并在普洱茶上覆盖一层棉纸,散去普洱茶中的杂味。
3、最后将水倒掉即可,这样普洱茶醒茶就完成了。
4、在品鉴普洱老茶的过程中,醒茶这一环节至关重要。新取出的陈茶常常味道沉闷,香气不集中,醒茶则是通过改变存储方式,激活其内在的茶质和香气。即使只有七八年的茶,通过以下步骤也能显著提升口感和品质:首先,进行“拨茶”操作,用手或茶刀将茶体分解成适合冲泡的小块。