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功夫茶的资料
“功夫茶”采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出“功夫茶”所要求的色香味。
明代制的“红金彩”，用五金釉，描金鱼二昆在钵底，舀水时水动，好像金鱼也泳跃欲出，这是很少见的珍品，一般的多见素瓷青花，置于茶床上，盖上朱红的木盖，舀水时用的是椰子壳做的，椰瓢当茶未煮，主人启盖舀水时，“工夫茶”之工夫已经不饮而使人信服矣。 龙缸 大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸，或较小些。
功夫茶起源于宋代，是汉族民间传统的品茶风尚，据传煎煮之法来自茶圣陆羽的《茶经》。功夫茶操作起来需要很大的技巧性，沏泡、品饮之道，都隐藏在“功夫”二字中了。苏东坡有言：“活水仍须活火烹”，煮制功夫茶，就需要是“活水”、“活火”。这其中的活水自然不会是普通的水。
潮汕功夫茶，非单一茶类的名称，而是一种独特的泡茶艺术。其名来源于泡茶过程的精细讲究和所需的时间与智慧，即泡茶的学问和品饮的工夫。起源可追溯至宋代，主要流行于广东潮汕地区和福建漳州、泉州一带，是对唐宋时期潮汕品茶艺术的延续和发展。苏辙曾赞曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。
潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。自唐代韩愈被贬到潮州后，邹鲁之风开启。
功夫茶并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫潮汕工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。
功夫茶是什么茶
1、功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。最好的是凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。
2、功夫茶是指一种泡茶的方式，而非特定的茶类。详细解释如下： 功夫茶的概念 功夫茶是一种泡茶的方式，是中国茶文化中的一种传统习俗。它强调的是泡茶的技巧和仪式感，要求泡茶者具备一定的技巧和功夫。因此，人们称之为“功夫茶”。
3、功夫茶不是指某一种茶品种，而是指一种泡茶的技法。一般指“潮州功夫茶”。潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要组成部分。
功夫茶算什么茶
功夫茶实际上不是一种特定的茶，而是泛指通过精细的泡茶技巧和器具来制作的茶。通常使用的茶叶包括铁观音、龙井、普洱等。具体的泡茶方式包括选用合适的茶具、控制水温、水量和冲泡时间等。功夫茶注重茶的滋味、香气和口感，也成为茶文化中重要的一部分。
苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究“品饮功夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“功夫茶”。功夫茶是福建闽南地区和广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的第一道习俗。
苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。” 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都 功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
功夫茶是一种传统而隆重的茶道文化，主要源于中国的广东和福建地区，特别是潮汕一带最为盛行。以下为你详细解释什么是功夫茶：答案明确：功夫茶并不是特指某一种茶类，而是一种茶道文化。功夫茶的内涵与特点：功夫茶强调泡茶的技艺和品茶的功夫。
功夫茶是融合精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，需得经过备器、生火、净手、候火、倾茶、炙茶、温壶、洗杯、纳茶、高注、润茶、刮沫、冲注、滚杯、洒茶、点茶、请茶、闻香、啜味、审韵、谢宾等复杂过程。
功夫茶是中国传统的饮茶方式，它强调泡茶和品茶的技巧。这种茶艺不仅是一种饮品，更是一种艺术和文化。绿茶中也有功夫茶的存在，最著名的当属福建的铁观音和广东的凤凰单丛。 铁观音：源自福建安溪，是中国十大名茶之一。铁观音既是一种茶叶品种，也是一种独特的茶树。
