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说茶观丨普洱茶为什么离不开“拼配”?
普洱茶拼配的出发点是不同茶叶之间的“优势互补”。云南大叶种产茶区范围较广，不同区域所产的茶叶内含物质、营养成分等均有所不同，加工等人为因素又会造成不同茶叶口感的巨大差异。如果采用合理的拼配工艺，不仅能赋予普洱茶更丰富的层次感，更能全面提升普洱茶的综合品质。
总的来说，普洱茶的拼配艺术是茶师们对茶的理解和追求的生动展现，每一片茶叶的组合都是匠心独运的变奏，让人感受到无穷的茶香世界。在说茶观的平台上，我们期待茶友们分享对茶的独特见解，共同探索茶的世界。
普洱茶为什么要拼配的原因 拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量创品牌，增效益。
在普洱茶界，什么是拼配？可以说，拼配是一个在茶海中，将不同风格的原料组合在一起的过程。说白了，我们要做的，就是做“哪些茶可以放进去，哪些不能放进去”，这样一个决策。先做减法，把达不到要求的原料剔除，再按“香高、气足、底厚、韵深”四个理念把原料区分开。
首先，拼配并非贬义，它是一种茶叶加工工艺，通过评茶师的技艺，将形质各异但有共性的茶叶组合在一起，以提升和稳定茶叶品质。拼配茶并非低质，反而能创造出口感丰富、层次分明的佳饮体验，如勐海茶，通过合理拼配，能充分利用各产地的优点，制作出色香味俱佳的普洱茶。
