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祁山红茶的特点和制作
1、目前中国红茶的造型中有条型、曲卷型、颗粒型和块型,其中条型和颗粒型最具代表性。 条型红茶与冲泡技艺:条型红茶为中国传统红茶,有紧细纤秀的祁门红茶,体形中等的小种红茶,肥壮多毫的滇红工夫。
2、祁门红茶是中国十大名茶之一,以其独特的花香、果香、甜香和蜜香而闻名。特点:茶汤色泽红艳明亮,香气高扬。口感醇厚爽口,入喉回甘,有细腻的滋味。茶叶外形紧细匀整,带有黄色花边,表面有白霜。
3、既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西浮梁工夫红茶是祁红中的佼佼者,向以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。
4、祁门红茶外形特点 祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。