外形，祁门红茶具有茶形条纹紧秀、色泽乌润、金毫显露的特点；汤色，祁门红茶冲泡后汤色红艳明亮，叶底绝大部分是嫩芽叶，呈鲜艳的红色；香气，祁门红茶冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香；营养，祁门红茶中含有核黄素、叶酸、胡萝卜素等丰富的营养成分。
祁门红茶具有茶形条纹紧秀、色泽乌润、金毫显露的特点，显得尤为好看，并且等级越高的祁门红茶，嫩毫和毫尖就显得越多，质地就会显得越鲜嫩。
祁门红茶冲泡后汤色红艳明亮，叶底绝大部分是嫩芽叶，呈鲜艳的红色，拥有独有的“祁红”风格，品质越好的祁门红茶，茶汤就显得越通透，反之祁门红茶在冲泡后会出现杂色。
祁门红茶冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，人们将这种香气称之为“祁门香”，并且往祁门红茶中添加牛奶和糖调饮，其香气不减反增，显得更加馥郁浓醇。
祁门红茶中所含有的营养成分非常丰富，例如核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚、叶绿醌等成分的含量要比其他茶类高出许多，这也造就了祁门红茶独特的色香味。
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