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茶叶可以煮着喝么?
1、绿茶不宜煮着喝，因为绿茶中含有一种涩味的鞣酸．这种物质在高温作用下会过多地溶解出来，这就增加了茶水的苦涩味，口感就会很重的，而且还会破坏维生素。所以绿茶还是泡着喝比较好。
2、乌龙茶：新茶不可煮，老茶宜煮。绿茶绿茶茶叶细嫩，保鲜保绿，不宜闷泡不宜煮，煮饮会将茶中所含有丰富的维生素C破坏掉，绿色的芽叶和汤色会变暗，鲜度降低，滋味变苦。
3、可以。因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
4、煮茶一般选用这两种茶，一种是发酵较重的茶叶，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。
5、可以，但需要注意以下几点：选择适合煮水的生茶，避免烈味过强或草味太重的生茶，以免煮水后过于苦涩难喝。煮水时可以用电饭煲或炉子煮水，但要控制好时间和温度，避免茶叶煮过或温度过高，影响茶味和口感。
6、不可以煮。用沸水冲泡即可，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。
为什么你泡的六堡茶汤色像酱油?
普洱茶的熟茶出茶量很高的，泡出来的茶汤像红葡萄酒的颜色就比较好的。放置的茶叶量过多以及泡茶的时间过长，泡出的普洱茶颜色会很深，甚至是像酱油一样的红黑色。
以上几种色泽和叶底都是比较好的六堡茶，如果六堡茶汤颜色微黄，浅浅橙色，叶底色黑而硬脆似炭，滋味淡而寡，估计是发酵过度“烧心”的六堡茶。
如果后期储存湿度过大，或者受潮，或者故意做旧，会使汤色晦暗，甚至浑浊，茶友称之为“酱油汤”，碰到这样的茶，可要小心了。
