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都知道安溪的铁观音一年四季采制,所谓的春、夏、暑、秋茶分别在什么时间...
1、安溪铁观音茶可以一年四季都喝。安溪铁观音按季节分：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶、秋茶为好，俗称“春水秋香”，即春茶汤水好耐冲泡、醇厚甘爽；秋茶香高持久、香醇甘爽。
2、铁观音，一种享有盛誉的茶叶，其茶季的划分丰富了我们对茶叶的认识。根据季节，安溪铁观音可以分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片五类。春茶，从谷雨至立夏，大约4月中下旬至5月上旬，是产量最多的一季，占总产量的四到五成。由于冬季积累的养分丰富，春茶品质上乘，汤水醇厚甘爽，被誉为春水秋香。
3、铁观音茶的采摘时间与品质密切相关。一年四季皆可采制，但主要分为四个阶段：春茶：一般在谷雨至立夏期间（4月中下旬至5月上旬），占全年产量的40-45%。品质以秋茶为次，但香气高，被称为“秋香”，但汤味相对较薄。
4、从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。铁观音秋茶的特点四：叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
铁观音茶叶什么时候采摘上市
铁观音新茶几月上市 铁观音新茶通常在每年春季4月中下旬至5月上旬上市，此时上市进行售卖的铁观音茶叫做春茶铁观音，而春茶铁观音成品茶叶的产量，在所有铁观音茶叶中站40-45%，产量较好的同时，春季4月采摘制茶的芽叶，经过一整个冬季的修养，茶叶中的营养物质尤其丰富。
铁观音春茶上市时间是什么时候？很多喜欢喝春茶的朋友都会想要了解铁观音春茶时间，因为本身春茶的产量就比较低，如果是错过了上市时间的话，想要再买到春茶是很困难的。不过在了解铁观音春茶时间之前需要您知道，每一种茶叶的春茶时间都是不同的，这点您要明白。
正宗的铁观音秋茶，其外观特征鲜明，紧结、鲜绿有光泽，带有浓郁的花果香气，叶底柔软，滋味甘甜而不苦涩，喉韵明显。然而，刚制作好的秋茶可能火气较大，不宜立即饮用，一般建议放置一周后再泡，以确保最佳口感。
铁观音茶叶的采摘时间因季节而异，主要分为春茶、夏茶、暑茶和秋茶。春茶在谷雨至立夏期间，占全年产量的40-45%，以其香气略逊于秋茶而著称。夏至至小暑的夏茶占15-20%，品质相对较次。
