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武夷岩茶的制作程序
1、以下是武夷岩茶的制作过程：采摘：武夷岩茶的采摘时间一般在清明节前后，约在每年3月中旬左右。只选择嫩叶和芽尖，因为它们含有更多茶叶中的成分。晒青：将采摘回来的茶叶在阳光下晒干，一般会晒4至6个小时。
2、下面是武夷岩茶的制作工艺程序：采摘：在春、夏、秋季进行不同的采摘，春茶品质最佳。要求采摘新叶未展开的嫩芽，要保证叶子完整。晾凋：采摘后，先在遮阳、通风良好的地方简单晾晒一下。
3、武夷岩茶是中国著名的名茶之一，它的制作过程包括以下几个步骤：采摘原料：武夷岩茶产地的农民在春、夏、秋三季采摘原料，即用于制作岩茶的鲜叶，对采摘时机要求极其严格。
4、(4)叶嘉酬宾：出示武夷岩茶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称，意为茶叶嘉美。(5)活煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。(6)孟臣沐霖：即烫洗茶壶。
5、武夷岩茶制作技艺传统复杂，包括以下步骤：采摘：在3-5月份茶树萌芽期间采摘，只采摘1个未开花的芽和2个嫩叶。采摘后，将其送到制茶厂。
6、武夷岩茶是中国福建武夷山地区的一种传统名茶，其焙火工艺是制作武夷岩茶的关键步骤之一。基础处理。将初采的茶叶进行炒青、揉捻和团扎等基础处理，然后放在室温下放置一段时间，为后续的微发酵做好准备。筛选。
岩茶的制作工艺流程
1、岩茶制作过程工艺介绍如下：萎凋（两晒两晾）。采取先日光萎凋后阴处摊晾，控制萎凋失水程度，控制水分，使之恰到好处。这对提高岩茶品质十分重要，萎凋必须根据日光程度、鲜叶老嫩及不同品种，灵活把握。做青。
2、岩茶的初制工艺结合了绿茶和红茶的工艺，制法极为精细，基本制作工艺包括：采摘→萎凋→做青→杀青→揉捻→烘干等工序。经拣剔的茶叶，放入焙笼内，每笼约0.75千克，将其平铺于熔笼上，进行烘焙。
3、它以其特殊的风味和独特的工艺制作而著名。以下是武夷岩茶的制作过程：采摘：武夷岩茶的采摘时间一般在清明节前后，约在每年3月中旬左右。只选择嫩叶和芽尖，因为它们含有更多茶叶中的成分。
青茶制作工艺步骤
1、青茶的加工工艺和流程主要有晒青、晾青、做青、杀青、揉捻（包揉）及烘焙等六个工序（5个步骤），具体如下：晒青和晾青 即在阳光下散发鲜叶中的水分，使叶内物质发生一定的化学变化。
2、青茶的加工工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等关键工序。采摘：青茶的采摘时间一般是在春季，以鲜嫩的茶芽为主，同样也可以采摘秋季的茶叶。
3、制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
4、青茶（亦称乌龙茶、半发酵茶及全发酵茶）的制作工艺：萎凋 萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于后续工序进行；同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于香气透露。
5、青茶的加工工艺主要有晒青、凉青、做青、杀青、揉捻以及烘焙等工序。做青：也称摇青。是在萎凋后将茶叶放在滚筒式摇青机中，使茶叶相互摩擦、碰撞，叶边缘部分细胞组织破坏，形成绿叶红镶边的特色。
