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武夷岩水仙茶是属于什么茶
1、武夷水仙有正岩、半岩、洲茶或岩区（内山）与外山之分，实际上是根据产区的土地生态环境，土壤理化特性而划分，不同产区的水仙茶风格不一致，品质有差异。
2、水仙茶属于什么茶水仙茶属乌龙茶、武夷岩茶，武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种，武夷岩茶是乌龙茶的细分种类。
3、水仙茶属于武夷岩茶，也是乌龙茶的一种。小陈茶事说，水仙岩茶，与肉桂搭档，被称之为岩茶的当家花旦。这款引进的“外来女婿”，经过武夷山丹山碧水的滋润，早已经带有了武夷岩茶的岩韵，早已经和武夷岩茶难舍难分。
都是水仙?武夷水仙与凤凰水仙区别大了
1、口感：优质的凤凰水仙茶叶口感鲜爽、回甘，带有淡淡的甜味和花香。如果茶叶味道苦涩、涩口或者有异味，可能是质量不佳的表现。产地：凤凰水仙产于福建武夷山地区，因此要选择来自该地区的茶叶。
2、闽北所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或闽北水仙。闽南永春产地以福建水仙种，按闽南乌龙茶采制而成的闽南水仙。广东饶平、潮安用原于产潮安凤凰的凤凰水仙种，制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。
3、制茶工艺经过鲜叶采摘后晒青、晾青、做青、初炒、初揉、复炒等16道工序精制而成，其特点是干茶条索肥壮，紧结卷曲，色泽绿褐油润，香气浓郁高扬，耐冲泡，其主要品种有漳平水仙，武夷水仙和凤凰水仙。
4、水仙条索肥沃，粗壮，高枞水仙条索粗壮。 口感以顺滑、爽实为特点，一般多带花香底，老枞水仙带枞味。 山场不一样，水仙的口感也有差别。 水仙香气幽深，柔和，口感细腻平滑，适合刚接触巖茶的朋友饮用。
5、拓展：凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。
6、安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。广东乌龙茶 广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
