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白茶是微发酵茶,茶汤发红的原因是什么呢?
1、世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。因为白茶鲜叶采摘之后，没有杀青与揉捻的工序，它的制作工艺属自然萎凋，茶叶机体结构没有被破坏，鲜叶上的茸毛历历在目，清晰可见。所以，白茶的干茶外表极富特点：满披白毫，如银似雪。
2、微发酵茶，顾名思义，是指茶叶在制作过程中，经过轻度的发酵处理，使茶叶中的多酚类物质发生一定程度的氧化反应，从而产生独特的香气和口感。这类茶叶介于绿茶和乌龙茶之间，具有一定的保健作用，同时口感更加醇厚。下面为大家介绍几种常见的微发酵茶。
3、白茶、红茶、绿茶之间的区别 发酵程度 白茶：白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。红茶：红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，其发酵程度大于乌龙茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
4、白茶的颜色是非常特别的，这也是大家对白茶最深的记忆点，很多人其实不清楚白茶是属于什么类别的茶叶，下面介绍白茶是发酵茶吗 属于微发酵茶 。白茶是发酵茶吗 白茶是我国茶类中的特殊珍品，是六大茶类的其中之一，属于微发酵茶，有很高的药用价值和收藏价值。
