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- 1、白茶有几种?
白茶有几种?
产地分类 福鼎、政和、建阳、松溪、福安等 白茶产地相对还是比较集中的,就在福建的东部、北部。最出名的肯定是福鼎,其次是政和、建阳。这三个产地的白茶,从严格意义上来讲,各不相同,工艺手法、树种类型、口感特点都有差异。
白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。
贡眉也被称为微寿眉,它的产量是白茶中最高的,甚至占到了白茶总产量的二分之一,它的原料是群体种茶树的嫩梢,经过枯萎凋谢,再干燥之后便可制成,优质的贡眉毫心明显,毫色为白色,且多,泡成茶之后香气扑鼻。寿眉有时也称之为贡眉,它的原料是大白茶,水仙茶树的嫩梢或者叶片或者群体种嫩梢。
新工艺白茶:原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽三叶,驻芽三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。