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红茶菌在培养一天后液面上长了一些白色的东西象发霉了一样这正常吗...
1、已发酵成熟的红茶菌，将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。此菌液在室温下可保存2个月或更长时间，可以陆续饮用。如放置时间较长，菌液表层重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量。
2、配制方法：先用开水沏茶，趁热把糖溶化其中，等茶水凉后用纱布滤去茶叶，将茶水装于玻璃瓶等容器中，当茶水温度降至30℃时即可接种。接种培养 编辑本段 首次培养红茶菌需要购买菌种，已培养好的红茶菌菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一层像海蜇皮一样的膜）都可作为菌种，最好是二者同时使用。
3、注意：这时不能把玻璃瓶给倒满，大概倒满四分之三即可，留部分空间保留一点空气。再把红茶菌菌种全部倒入玻璃瓶中，用干净消毒后的纱布把瓶口封好，再用绳子扎好瓶口，放在光线好的地方静放，不要移动。红茶菌会根据气温的高低来发酵。气温高的所需时间短，气温低的所需时间长。
4、是。醋蛾子主要成分是胶膜醋酸杆菌，只能在酸性环境下生长，生长温度范围7～40℃，是陈年老醋构成的结晶。醋蛾子的醋味并不重，不可以直接食用，大多另作他用，比如培养红茶菌。
5、例：2一小男孩淋巴长癌，医生断二年左右，病后一年在冯小龙处取太岁水三年有余，无不良感觉。最起码人还在. 还有一些人饮用太岁水，现在人还生活的很好。
6、把培养瓶放阳光没有直射的地方培养，温度高发酵快，温度低发酵慢，一般在30度至35度一个星期左右，菌液表面结成乳白色新鲜菌膜，培养液即发酵成甜酸的红茶菌液，即可饮用。红茶菌液不要饮完，留下部分菌液亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。
红茶怎么发酵?
在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶，统称为发酵茶。根据发酵程度的不同，可以分为：轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。轻发酵茶是不经过发酵的茶，即绿茶。发酵程度在20%至70%不等的是半发酵茶，如铁观音、武夷岩茶等。100%的茶为全发酵，即红茶。
形成了红茶独有的品质特点。红茶的“发酵”过程并非真正的发酵，而是一种氧化反应，与酒类等真正的发酵过程有所不同。因此，有些人也将红茶称为“氧化茶”或“红化茶”，以更准确地描述其制作过程和品质特点。觉得内容不错，请采纳。关注我，直接向我提问。
问题一：在家做红茶要怎么发酵？ 发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。①温度：通常室温控制在20～25℃左右，发酵的叶温保持在30℃左右为宜。
红茶的发酵是一个氧化反应的化学过程，和黑茶的发酵主要是微生物作用不同。采摘的鲜叶经前期萎凋揉捻后，茶叶细胞破碎，其内含的多酚类物质与空气接触，发生氧化反应，生产茶黄素，茶红素，茶褐素等物质，这个过程造就了红茶的红汤以及其他风味特点的形成。
红茶菌是什么东西
1、培养方法：红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。
2、准备材料：菌种2包、红茶、清水、白糖 步骤：准备两包菌苗。准备红茶和白糖。将红茶5克，清水800到1000克，白糖100克放小锅中煮开。煮好的红茶水晾凉备用。将两包菌苗（连包里面的液体）一起倒进一个处理干净的容器里面。将晾凉的红茶水过滤掉茶叶，倒进容器里面。
3、由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。功能：胃宝，指的是 红茶复合菌，红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力等。
4、都可以在日常约上三五知己好友，一同制作泡喝。红茶菌的制作方法步骤 前期准备 制作红茶菌的时候，大家需要先准备以下的东西喝物料，首先是一个可以装入2-5斤食物的玻璃瓶，另外再加上一双筷子，干净的无异味的优质纱布，这些东西除了要使用清水进行清洗之后，更加可以先使用开水进行消毒的处理。
5、红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。所以从菌种的特性来看，是不会造成肥胖的。所以，不必担心，但是由于加入冰糖或蜂蜜，建议还是要少食 一般来说，正常的减肥方法是：控制好自己的饮食、加大运动量的投入。少食辛辣物质喝高油腻的东西。
6、一般来说，红茶菌一年没换水是不建议喝的。因为在经过一年的时间之后，水中可能会有大量的病原体、有害物质等存在；而且由于长期不换水也可能对红茶菌造成一定伤害。所以，如果想要保证喝到正宗、新鲜的红茶菌饮料就要务必注意每隔半年或者一年就将水进行替换。
