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茶叶烘焙提香的方法
1、烘烤材料。想让茶叶烘焙后带有香味，可以挑选带有香味的木材燃烧烘焙，比如松木、冷杉、丁香木等。因为带有香味的木材在燃烧时会散发香味，燃烧带有香味的木材就可以让木材散发的香味融入茶叶，这样就可以提高茶叶的香味。提香食物。
2、蒸茶冷却。我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。辉锅控温。在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。
3、杀青：将采摘的鲜叶通过高温杀青，使叶子停止发酵，并固定茶叶的色、香、味。 揉捻：将杀青的叶子揉捻，使其破碎，使叶子内部物质均匀分布。 发酵：将揉捻好的茶叶放置在适当的温度和湿度下，进行发酵，使茶叶产生特有的香气。
4、炒茶刀对茶叶的种类和嫩度要求很高，一般喜欢一些材料等级稍粗的老普洱茶或老白茶，更适合用来泡茶的原料。 可以通过以下几种方法提香，不一定需要机器： 常压水蒸气蒸馏并同时萃取法（SDE）。绿茶烘焙的作用，并不是为了提香，主要是为唯陆了干燥和杀酶，防止进一步氧化。
