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有关绿茶的分类
绿茶种类有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针等。西湖龙井：是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。
绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
绿茶的分类和品种介绍 炒青绿茶 扁形茶如龙井、竹叶青等；针形茶如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等；卷曲形茶如碧螺春、都匀毛尖等；圆形茶如涌溪火青；芽形茶如黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等；片形茶如六安瓜片。
做形（包括揉捻）和干燥，其关键工序是杀青，这也是分类的最基本依据，杀青主要包括炒热杀青和蒸热杀青，干燥主要包括炒干和烘干，其中龙井等炒青绿茶、黄山毛峰等烘青绿茶、川青等晒青绿茶、玉露等蒸青绿茶四大类。
在中国，绿茶是消费最大的茶。绿茶类是一个非常庞大的体系，分类相当地详细。产区也不像乌龙茶、普洱茶一样地集中。绿茶按照加工工艺分类，与功效无关。绿茶的加工工艺为：鲜叶、杀青、揉捻、干燥。
通常高级龙井茶的采制时间一般在哪个节气之前?
通常高级龙井茶的采制时间是在谷雨之前。清明前采制的称为明前，清明后2一3天采制的称为雀舌，谷雨前采制的称为雨前。烹煎黄金芽，不取谷雨后。通常高级龙井茶的采制时间多在谷雨之前。
高级龙井茶采制时间多在何时之前：在谷雨。通常高级龙井茶的采制是：采摘、晾晒、揉捻、炒制。采摘：龙井茶采摘有三大要求，分别是早、嫩、勤。
通常高档龙井茶的采摘时间在清明前。前茶是清明节前采摘的茶叶。此时的茶叶虫害少，嫩绿，是最好的茶叶。
龙井茶在清明前采摘最好。龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶（春茶）一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。
龙井茶是在每年夏季前的一个月左右开始采摘的，一般是从4月份到5月份进行采摘，最晚的采摘时间是在5月份初，一般采摘龙井茶需要一个月左右的时间。
龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。龙井分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。
龙井茶是绿茶吗
龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。
龙井是绿茶。龙井茶（Longjing Tea），浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
西湖龙井具有1200多年的历史，清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶，将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。下面我带大家走进西湖龙井和绿茶，并对龙井属于绿茶类吗作出解
相对来说，西湖龙井它所对应的品质是比较高的，所对应的单克价格也是比较昂贵的，自然了它能给大家带去的养生保健效果也会比较帮，所以建议经济条件比较好的人可以重点选择西湖龙井来喝。
龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一。
