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龙井茶的冲泡方法和手法 龙井茶的冲泡方法和手法是什么

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请简述西湖龙井茶的冲泡方法?

用刚刚烧开的开水温杯,往杯中放入适量的西湖龙井茶叶。在开水温度降至85度左右的时候,高提水壶,冲入适量的水,直至覆盖所有的茶叶。使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水,使干茶叶吸水直至舒展。摇晃30秒左右,捧住杯子朝一个方向轻轻摇动,使茶叶湿润,均匀受热。

中投法 与上投法不同,中投法先倒入约1/3杯热水,待茶叶展开后,再加满水。这样可以观察茶叶在水中的变化,增添品饮乐趣。 下投法 下投法需用瓷盖杯,先温杯,倒去水后放入茶叶,加少量水使其展开,再加满水。这种方法注重茶叶与水的交融,适合注重细节的品茶人。

中投法 生活中比较常见、成品茶叶品质普通的情况下,可以采用中投法进行冲泡,同样用烧开的沸水冲烫茶具,先倒入三分之一的热水,然后投入适量茶叶,摇晃3-5下让茶叶得到浸润,随后继续注水,等待2分钟茶叶得到充分舒展,茶汤变为透彻的嫩绿。

西湖龙井茶的三种绝妙冲泡方法

三弄龙井:下投法。准备瓷盖杯,温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

三种泡法 (以下水温皆以85℃为宜,切不可用100℃开水)上投法 先在玻璃杯中放入适量的温水,然后放入适量的茶叶。等一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

西湖龙井冲泡用水的挑选:纯净水或山泉流(农民山泉就很不错,屡次欢腾会下降水中的含氧量,影响茶汤味道)。冲泡用具挑选:陶瓷、玻璃茶具皆可。用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,滋润,摇香30秒摆布,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

西湖龙井是绿茶品种中最高端的一种,被誉为绿茶皇后,因为制作工艺十分特别,冲泡的方法也与众不同,那么西湖龙井怎么泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

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