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绿茶有哪些种类?
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
冰箱保存法：绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。
绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
制法上，根据杀青和干燥方式的不同，绿茶有炒青、蒸青、晒青和烘青四种分类。
绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。
绿茶有哪些品种
1、中国四大绿茶品种：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区，具有香气清高、味道甘鲜的特性。西湖龙井茶汤清亮，香气浓郁，回甘醇厚，被誉为“中国绿茶之魁”。
2、英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
3、绿茶的品种有安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、峨眉山雀舌、日照绿茶等。安吉白茶 安吉白茶的特点是条索紧细，形似凤羽，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽。
