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怎么辨别普洱茶发霉
1、正常的白霜特点是均匀分布，无异味，而发霉的白点则分布不均，有霉味。判断方法包括：闻气味，发霉茶会有明显霉味，而白霜则有陈香；通过洗茶，两次高温可降低有害物质；品滋味，霉变茶会有杂味，白霜茶则有陈香顺口。如果茶叶颜色异常，味道刺鼻，应立即停止饮用，考虑退货或丢弃。
2、区分“白霜”和“发霉”的方法 如果我们不能直接用眼观察茶叶是不是真的发霉，还是白霜的情况下，应该怎么做呢？▲发霉的普洱茶饼 方法如下：闻气味。（针对于三年以上的普洱茶）将茶叶拿到距离鼻子1-5厘米处仔细问它的气味。
3、普洱茶具有非常高的收藏价值，尤其是茶饼，收藏的人很多，与其他收藏品相同，随着收藏时间的流失，价值也随之增长。但普洱茶有一种特殊的现象——“白霜”，与发霉极为相似。若是分辨不清，对于茶友们可以说是很大的阻碍。
4、白霜与霉变的区别主要在于：正常的白霜出现在经过良好仓储的普洱茶上，表面和内部均匀分布着一层薄薄的白色物质，无明显异味，反而能提升口感和价值。而发霉的普洱则白点不均匀，有强烈霉味，不可饮用。鉴别方法包括闻气味：发霉的茶有刺鼻霉味，白霜则有淡淡的陈香。
5、闻一下有霉味的就是霉斑没霉味的就是白霜。霉变所产生的霉变菌落也会呈白色，所以可别把“白霜”和霉变给搞混了。要详细辨别霉变和白霜可从看、摸、闻、溶、撬这五方面下手。白霜是指茶饼的表面，会有白色类似发霉的痕迹，这是普洱茶饼特有的发酵自然结果。
