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茶叶翻新的正确方法
铁观音一般的保持期为二年，要是密封保存的好，再说闻着味道还差不多，那就没关系，还是可以喝的，不过香味和口感会差些。茶叶要是霉变了，那就会闻到霉味。教你一个办法可以使茶叶翻新：有些好茶，如果在储存的期限届满还没有被喝光时，可取出再焙火，以消除过高的水分。
”至于加了什么，老板则是笑而不其实，茶商说的东西就是“茶绿素”“香精”。还有什么办法区别新茶和陈茶呢？该爆料人说，从外观上看，比起陈茶，新茶颜色更加青绿，条形更加完美。
评判铁观音茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻，就是闻茶的香气，采用干闻和泡茶后湿闻相结合的方法进行。
普洱茶熟茶是什么时候出现的
导语：普洱有生熟之分，口感不同，功效也不一样。让我们一起来了解一下吧！ 宋·王禹所说：“香於九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”，正是形容普洱茶的香韵。普洱最主要分为生普与熟普，那生普洱与熟普洱的区别究竟在哪呢？初入普洱茶的朋友对生普与熟普不知如何区别，可以从以下八个方面来区别。
普洱熟茶：经过发酵后的茶汤滋味悠长，香滑水甜，口感柔，茶汤顺。在汤色上：普洱生茶属于后发酵茶，经时间的存放，普洱茶的口感会发生变化，内含物质在氧化反应中发生转化，茶多酚等刺激性物质发生变化，汤色也会由存放的时候不同而有所改变。
…但如果是试茶的话，那就最好是选择盖碗，用盖碗才能对新熟普的品质等方面做出准确判断。老熟普冲泡要点 冲泡老熟普的准备工作，跟新熟普几乎没有什么区别，要高温洗茶，高温冲泡（如果是陈放时间特别长的普洱茶，可以采用高温洗两遍）。茶具选择盖碗或者紫砂壶。
请问茶叶为什么分有那么多等级,什么才算是好茶呢?
好茶可以这样认为，或名声在外，或幽藏深山；或技艺精湛，或纯朴自然；或滋味浓厚，或淡雅趣味。“茶无绝品，至真为上”，只要你认为适合自己的茶，就是好茶。这是根本的概念。而基础的辨别知识，可参照楼上 yalxd1988 的说法。假茶的辨别也同样，楼上兄说的也不错。
好茶叶主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。\x0d\x0a好茶叶的嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般好茶叶的嫩度，容易符合该茶类的外形要求（如龙井茶之“光、扁、平、直”）。
质量好的茶叶，大小、长短较均匀整齐，下脚茶、粗老茶占的比例少。如果作精细观察的话，可以取100 ~ 250克茶样倒入盘内，双手把茶盘顺着一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘内分出层次，粗大而轻飘的浮在上面，细小的沉在盘底， 中段的茶叶比较均匀一致。
总的来说，一些人所谓的好茶就是长得好，产地好，泡出来的茶色好，闻起来味道好，喝起来口感好，这才是好茶。
