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铁观音2014新茶,没放冰箱,才买来几天以为没事,口感变了,感觉有点苦涩了...
铁观音保质期：经过轻发酵的，保质期一般在三个月左右；经高温烘焙过的，可放上十年二十年，还可以放成老茶；真空压缩包装的，如果在-5℃存放，保质期在两年。如果没有出现霉变，就可以喝，但味道就没有了。铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。
口感： 曼松贡茶最大的特点是甜润，喝的时候喉头很甜，像喝蜂蜜水，茶气很足又暖，只要喝一点点，身体就暖和起来了，这是其它茶叶远远比不上的，感觉透露出一种皇家的味道。
如果保存的时间短，需要随时饮用的，可以将绿茶放入冰箱冷藏室，并将温度调至5℃左右。如果是没有开封，并且想保存一年以上的茶叶，则应该放入冷冻室里。此外，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为这种茶的发酵程度比较低，容易变质。而像红茶、普洱茶、花茶等茶叶，则不需要放入冰箱里保存。
不过清香型铁观音、台湾的文山包种，这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些，就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。红茶 红茶是全发酵茶，应该在第二年的时候，最好喝。
从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下，最为适宜。但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶，应在室内放置一段时间，使箱（袋）内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱（袋）。
铁观音茶放冰箱冷藏怎么会变苦呢?
1、您好。不管是什么茶，炒完后都需要放一放。因为刚炒出来的茶叶火气比较大。放一段时间后会柔和很多。口感也会也会越来越好。
2、即使不冷藏保存，茶叶也不会自动氧化而变质，所以不需要冷藏保存，但是这三类茶叶自然放置时也会受潮，所以时隔半年或一年应再次用炭火烘焙去潮。\r\n铁观音冷藏注意事项：\r\n铁观音冷藏环境温度为零下5摄氏度左右为佳，切忌不要跟腥类食品放置在一起，否则容易串味。
3、中国名茶铁观音以其独特的地位和品质闻名世界，尤其在福建闽南和广东潮汕等地深受喜爱。在品饮过程中，细心的朋友可能会注意到，不泡茶时，人们会将铁观音存放在冰箱中。那么，为什么要这么做呢？铁观音作为乌龙茶中的佳品，其特征包括茶条卷曲、色泽砂绿、兰花香醇厚等。
4、铁观音，作为中国十大名茶之一，以其独特的香气、鲜爽的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。然而，铁观音的保存却是一个值得注意的问题，因为不当的保存方法会导致茶叶的口感变质，影响品饮体验。
我泡出来的铁观音有种苦涩的味道怎么办啊
这样做不是很好，因为铁观音是一种优质的乌龙茶，需要用开水冲泡，这样才能释放出茶叶的香气和味道。将玻璃杯泡铁观音会使茶叶受到玻璃的影响，导致茶味偏淡、口感苦涩，同时也会破坏茶叶的嫩芽和叶形。建议使用专门的茶具来泡茶，如紫砂壶、陶瓷壶等，这样才能达到最佳的泡茶效果。
而青味则是由于晒青、做青或杀青不足造成的，可能伴随氮肥过多导致的暗绿色和淡雅香气。品鉴安溪铁观音的品质，可以从软化程度和苦涩度上入手。优质的铁观音在口中会迅速化开，轻柔地穿过牙缝，给人舒适感。而品质较差的茶叶，汤质粗糙，难以顺畅通过，留下满口的水感，且可能带有一定的苦涩。
此外，铁观音还具有一定的酸味，这种酸味主要来自于茶叶中的有机酸和鞣酸等物质。这些物质在口腔中与唾液混合后会产生一种酸涩的味道，但这种酸味并不会让人感到不舒服，反而会增加铁观音的风味层次感。铁观音还具有一定的苦涩味道，这种苦涩味道主要来自于茶叶中的咖啡碱和儿茶素等物质。
