本文目录一览：
- 1、铁观音能否储藏十几年
- 2、铁观音茶最实用的存储收藏方法
- 3、铁观音介绍文字
- 4、铁观音存了15年就是“老铁”了?仓储好,铁观音会像普洱茶一样?_百度...
- 5、陈香型铁观音国标获准:陈茶不再是“忽悠”
- 6、什么铁观音可以存成老铁?
铁观音能否储藏十几年
1、茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。企业参照其内含物变化的周期特点，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳。
2、从这个意义上，陈年铁观音也包含清香和浓香两种，制作工艺相差不小，铁观音以轻发酵之清香型铁观音已经流行十多年，真正标准的浓香型铁观音也是近几年才开始。
3、陈年铁观音制作工艺 陈年铁观音就是以清香正味的铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配，再次烘焙、碳焙的净茶，经过多道独特工艺制成的陈香品质特征的铁观音茶叶，然后储藏五年以上的，方可叫陈年铁观音。
4、陈香型铁观音，是一种半发酵茶的青茶经过长十几年甚至几十年时间的科学储藏而成。就这种茶叶每年可以焙烘一次，年份越长，色泽越黑，味道越浓。冲泡时汤色似红茶，入口有股类似咖啡的焦香味，也像一些茶叶那样先苦涩，后回甘，口感特别顺滑爽口。
5、陈年铁观音是以浓香型铁观音作为基础长时间醇化而成，民间也称之为“老茶”。
6、对于许多铁观音茶叶爱好者来说，这也许是个简单的问题了。但是对于初次接触铁观音的朋友，我觉得还是有必要来讲一下铁观音的储藏方法。
铁观音茶最实用的存储收藏方法
生石灰贮存法：将铁观音茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间，密封坛口，放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔1~2个月换一次。
首先，生石灰法是传统且有效的方式。将茶叶密封在陶瓷坛内，四周分层放置茶叶，中间放入装有生石灰的布袋，保持干燥阴凉，每1-2个月更换一次生石灰。其次，木炭贮存法通过吸附湿气保持茶叶新鲜。将1000克木炭装袋，置于坛底，茶叶则层层排列其上，每月更换一次木炭。
抽气充氮贮藏法：是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。
铁观音介绍文字
铁观音中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝铁观音的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。
安溪铁观音的商标信息如下：注册号：国家商标局注册第1388991号 商标文字：拼音读作An Xi Tie Guan Yin，意译方面，它象征着安溪地区的独特茶文化与优质茶叶。法律状态：商标已成功注册，有效期限自1998年8月31日申请日起。商标持有人：安溪县茶业总公司，地址位于福建省安溪县中国茶都E幢二楼。
第一：看“原叶”： 铁观音茶青叶形椭圆，对称，叶肥厚，叶面成波浪状隆起，凹凸感很强，叶缘齿疏而钝，叶基部稍钝（柄部位叶圆），叶大部分向叶背卷曲。 山寨铁观音（毛蟹）：毛蟹的干茶上面会有很多毫毛，叶子边缘的锯齿尖锐，有点儿像鹰嘴，一说像蟹爪。
铁观音存了15年就是“老铁”了?仓储好,铁观音会像普洱茶一样?_百度...
1、然而，购买老铁时需留意，一些质量不佳的产品可能带有糊味，这是因为过高的烘焙温度导致茶叶失去原有色泽和自然陈化效果。真正的老铁讲究自然陈化，需要精心挑选优质茶种，密封保存，避免异味和潮气，数年转化后的老铁，香气独特，色泽如琥珀，极具鉴别价值。
2、安溪地区的传统认知强调，浓香型的铁观音茶随着陈化时间的增加，其价值愈发显现。20年以上的陈年铁观音，因其独特功效，被誉为比药更珍贵的资源。那么，喝陈年铁观音究竟有哪些益处呢？首先，陈年铁观音的消炎杀菌效果显著，特别是茶黄素和茶红素，它们是茶汤的主要成分。
3、再次，理想的仓储还需防止茶叶与空气直接接触。八马茶业的仓库在保持适当通风的同时，确保茶叶储存容器的密封，减少氧气对茶叶的氧化影响，这是保证乌龙茶，特别是铁观音陈年转化的关键步骤。通过实地考察，八马茶业的仓储管理符合并超越了合格的铁观音仓储标准，为陈年铁观音提供了理想的存放环境。
陈香型铁观音国标获准:陈茶不再是“忽悠”
年，福建省安溪县的陈香型铁观音标准申请经过努力，于2016年1月21日获得国家标准委员会的批准，正式从4月26日起生效。这个新标准的出台，标志着陈年铁观音不再是商家随意编造的茶叶类别，而是铁观音家族中的一员，对市场和消费者选购具有重要意义。
年，福建省安溪县委、县政府向国家标准委递交了陈香型铁观音标准申请报告。2016年1月21日，陈香型铁观音标准申请获得批准，并将从2016年4月26日起开始实施。这也意味着，陈年铁观音不再是茶商自圆其说的茶叶产品，而是名副其实的铁观音品类之一。
在2015年，福建省安溪县的县委和县政府向国家标准委员会提交了关于陈香型铁观音的官方标准申请。经过一年的努力，2016年1月21日，这一申请得到了批准，新的陈香型铁观音标准将于2016年4月26日起正式实施。这一批准标志着陈香型铁观音从过去的商家自定概念，正式成为铁观音品类中的一员。
在2015年，福建省安溪县委、县政府向国家标准委递交了陈香型铁观音标准申请报告。2016年1月21日，陈香型铁观音标准申请获得批准，并将从2016年4月26日起开始实施。这也意味着，陈年铁观音不再是茶商自圆其说的茶叶产品，而是名副其实的铁观音品类之一。
在福建省安溪县，大约有半数的茶企储备了陈香型铁观音，其存量规模相当可观。这种独特的茶品在去年的安溪茶博会上引起了广泛关注。日前，国家标准委员会发布并即将于4月26日实施的陈香型铁观音标准，将陈香型产品纳入了清香型和浓香型之后的产品序列，明确了陈年铁观音作为第三类具有国家标准的铁观音产品。
自4月26日起，陈香型铁观音国家标准正式实施，填补了清香型和浓香型之后的产品标准空白，使得陈茶铁观音成为第三类拥有国家级标准的铁观音产品。这一标准旨在规范市场，为陈香铁观音的品质和价值提供明确标准，同时也对生产、贮存过程提出严格要求。陈香型铁观音因其独特的药用价值和口感深受消费者喜爱。
什么铁观音可以存成老铁?
1、因为健康养生 陈年老铁，除了具备一般茶叶的功效之外，最突出的还是其特殊的药用价值。陈年铁观音治个头疼脑热、腹痛腹泻的都不在话下。到了夏天，喝点陈年老铁更能清热解暑，是防中暑的最佳饮品。
2、在茶叶的世界里，安溪铁观音以其独特的观音韵闻名，其中兰花香和观音韵并存的铁观音才被认为是真正的铁观音。传统老工艺的铁观音，就像普洱和白茶一样，具有越陈越香的特性，甚至能展现出调理肠胃的药性。自古以来，铁观音就被民间用于储存，陈茶年份越长，其药用价值越高。
3、陈香型铁观音又叫“老铁”，就像老普洱、老白茶那样，都是经过了长期存放的老茶。很多人对它了解不多，不知道如何辨别它的优劣。
4、陈年铁观音，目前市场上都叫老铁，其实比较规范的名字应该叫陈年铁观音。因为这类铁观音，规定了通过烘焙陈放五年以上，就可以叫陈年铁观音。陈年铁观音必须有烘焙定茶性，才可以自然存储。传统老工艺铁观音，通过木炭烘焙后，如果存储五年或者以上，养生保健功能会越存越好，特别是调理肠胃方面，尽显神奇。
5、传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正，滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
6、陈香型 ？ 陈香型铁观音，也就是陈年老铁啦。虽然它越陈越香，不过也有保质期，而且储藏需要科学，不能乱搞。它是在传统正味铁观音的基础上经过拣梗、筛分、拼配、烘焙，冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。并且需要五年以上才算是陈香型铁观音。
