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正山小种冲泡方法和时间
1、提高茶汤的温度和口感。比例:正山小种茶汤较浓,茶叶和水的比例为3-5克茶叶加180-200毫升水。总之,泡正山小种需要注意的是水温、水量、茶叶的品质与数量等,同时也需要根据个人口感适当调整泡茶的次数和时间。
2、冲泡的正山小种红茶茶量建议是在3g左右,也可以根据饮用人群适量增加。冲泡的温水建议90℃左右,为了后面泡出来的茶水寡淡无味,所以冲泡红茶的水温越低,茶汤和内含物质浸出速度就慢。
3、冲泡 提起茶壶,沿着盖碗杯壁顺时针注水,环壁注水,是成全一杯好茶的利器。环壁状态下,水流缓慢地流入盖碗中,浸润每一根条索。出汤 前后时间不过3-5秒钟。