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武夷岩茶的品质评定标准是什么?
“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。【相关介绍】 什么是武夷岩茶？ 依据地理保护标志管理相关规定：武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植、在特定时间内以特定标准采摘。以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。
武夷岩茶属于乌龙茶类。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶之品质特征武夷岩茶为乌龙茶之上品，外形紧结(不是细嫩)具有部份蜻蜓头状，呈宝色光泽，长短适中，茶身重实，冲泡后其味甘泽而气馥郁、去绿茶之苦、无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。
肉桂茶又名玉桂，原为武夷名丛之一，也是武夷岩茶中著名品种之一，属于乌龙茶类，其品质优异，共分为三个档次，特级、一级、二级，其滋味浓郁醇爽、佳者带乳香、汤色澄黄清澈、叶底匀活且油润有光。
要不然，为何上品大红袍的价格能比房价还贵。正岩茶、半岩茶和洲茶：岩茶按产地来分，传统上分正岩茶、半岩茶和洲茶，后来有国家标准（GB/T18745-2006）的“武夷岩茶”——这是用来鉴定岩茶品质和档次的主要划分方式。
优秀的品质源于：优良的鲜叶原料基础、良好的气候、良好的生态环境、制作技术，这些条件缺一不可。有好的鲜叶原料遇不上好的气候或不好的技术都不能做出好茶。
