百家茶

  • 红茶制作方法

    红茶的制作主要有4道工艺:1、萎凋,萎凋是蒸发茶叶中的水分,让茶叶更具韧性;2、揉捻,揉捻是将红茶叶塑造成不同的形状和颗粒,增加茶叶的口感;3、发酵,发酵是形成红茶叶色香味的主要步骤;4,干燥,干燥是给红茶叶定型。 1、萎凋...

    2021-08-23
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  • 普洱茶的由来

    普洱茶的由来

    普洱茶距今已有2000多年历史,这种茶叶产自云南西双版纳、临沧、普洱等地区,因为此茶一直在普洱集散,所以得名为普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,是再经过发酵加工制成的散茶或紧压茶。 普洱茶的由来 普洱茶的历史可追溯...

    2021-08-23
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  • 乌龙茶的制作工艺流程

    普洱茶的制作主要有以下5道工序:1、萎凋,萎凋是将茶叶水分散发;2、做青,将萎凋的茶叶放入摇青机内摇动;3、炒青,是抑制鲜叶中酶的活性、破坏部分绿叶素;4、揉捻,是让叶片揉破变轻、卷转成条、体积缩小;5、干燥,是蒸发水分和软化叶子。...

    2021-08-23
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  • 桂花茶是怎么做成的

    桂花茶是怎么做成的

    桂花茶的制作步骤为:1、采摘新鲜的桂花花瓣摊凉去除杂质后,把茶叶和桂花均匀搅拌,之后将茶叶放置10小时以上;2、再将处理好的桂花茶叶筛除花渣后用机器复火烘焙,烘焙完成后再次提花,提花工序完成后就可以进行打包,桂花茶也就制作完成了。...

    2021-08-23
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  • 碧螺春的来历和故事

    碧螺春的来历和故事

    碧螺春茶产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,已有一千多年历史,属于绿茶类,是我国十大名茶之一。而碧螺春茶在唐朝被列为贡品,最初被称为吓杀人香后因叶卷曲似螺、又出自碧螺峰上而被康熙更名为碧螺春。 碧螺春的来历...

    2021-08-23
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  • 雨花茶属于什么茶

    雨花茶属于什么茶

    雨花茶属于绿茶,是采用优质的细嫩针状春茶炒制而成,其茶叶一般在清明节前,约十天左右的时候开始采摘,直到清明节过后,并且只选一芽一叶的芽叶进行炒制,炒制过后的雨花茶茶色碧绿、香气清雅、滋味甘醇,品饮一杯会让人感觉回味甘甜。 雨花茶属于...

    2021-08-23
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  • 云南滇红茶的特点

    云南滇红茶的特点

    云南滇红茶含有丰富的微量元素,尤其是茶黄素、茶红素、多酚类物质,要比其他茶叶丰富。其次,云南滇红茶条索细嫩均匀,芽叶细嫩,用开水泡开后会呈现出红亮鲜艳的茶汤。另外,云南滇红茶分为滇红工夫和滇红碎茶,茶味富有刺激性,建议加入牛奶饮用。...

    2021-08-23
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  • 台湾乌龙茶的特点

    台湾乌龙茶的特点

    台湾乌龙茶的茶叶呈半球状,色泽墨绿,用水冲泡后茶叶展开,外表会有青蛙皮般的灰白点。其次,台湾乌龙茶茶汤金黄,类似于琥珀色,品味起来滋味醇厚甘润,回味十足。另外,台湾乌龙茶属于青茶类,为半发酵茶,可以四季采制。 1、茶叶 台...

    2021-08-23
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  • 花茶有哪些

    花茶有哪些

    花茶有菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶等种类。菊花茶经过了阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成,具有消炎解毒的功效。茉莉花茶含有较为丰富的抗氧化物质,能够起到明显的美容减肥效果。玫瑰花茶性质温和,有着调经止痛的功效。 1、菊花茶...

    2021-08-23
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  • 茶叶的种类

    茶叶的种类

    绿茶是我国产量最大的茶类,属于未发酵茶,因为经过炒制的原因,并不是生茶。红茶是我国出口最多的茶,属于全发酵茶,里面含有丰富的微量元素。白茶是我国的特产,是由细嫩、叶被多白绒毛的叶芽烘制而成,属于微发酵茶。 1、绿茶 绿茶是...

    2021-08-23
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