我国的茶文化具有五千多年悠久的历史,发展至今日已经衍生出了上千种茶叶,是人们日常生活中不可分割的一部分,这其中又以十大名茶最具有代表性,为人们津津乐道。那么我国的十大名茶都有哪些?都有哪些特点?
1、西湖龙井
西湖龙井属于绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,具有茶形光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵等特点,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春属于绿茶,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山一带,具有条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺等特点,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于世。
3、黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶,产于安徽省黄山一带,具有雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长等特点,滋味堪称一绝。
4、六安瓜片
六安瓜片属于绿茶,产于安徽省六安市大别山一带,是世上唯一一种无芽无梗,由单片生叶制成的茶叶,具有香气高而清爽、滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮等特点。
5、安溪铁观音
安溪铁观音属于乌龙茶,产于福建省安溪县一带,具有茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿等特点,其滋味介于绿茶和红茶之间,滋味醇厚甘鲜,有天然馥郁的兰花香。
6、祁门红茶
祁门红茶属于红茶,产于安徽省黄山一带,具有“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”的美誉,享有极高的盛名,有着香气高醇、滋味清甜、汤色艳丽、回味无穷等特点。
7、武夷岩茶
武夷岩茶属于乌龙茶,产于福建武夷山一带,具有条索紧结、汤色澄明、香气悠远、滋味醇厚、华润甘爽等特点,有着特有的“岩韵”,内质活、甘、清、香,岩谷花香明显。
8、庐山云雾
庐山云雾属于绿茶,产于江西省九江市的庐山一带,具有茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐等特点,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”六绝。
9、都匀毛尖
都匀毛尖属于绿茶,产于贵州都匀市,具有色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮等特点,有持嫩性强的特性。
10、君山银针
君山银针属于黄茶,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山一带,具有茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫等特点,冲泡后香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,久置不变其味。