百家茶

安吉白茶山之脉 安吉白茶之乡

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安吉白茶性状特点

然而,一旦雨季来临,特别是夏至前,芽叶开始恢复绿色,呈现出白绿相间的景象,与一般的绿茶并无太大差异。值得一提的是,安吉白茶的独特性在于,它只在茶树的白化期内,即特定的时间段内采摘、加工和制作。因此,当茶叶经过冲泡后,其叶底会保持玉白色,这是安吉白茶独有的性状特征,令人瞩目。

安吉白茶属于绿茶类,虽然名称里有个“白”字,但却不是白茶类。安吉县位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是我国著名的竹子之乡。1982年,人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树,自此以后,安吉白茶日渐被人们所认识和开发。安吉白茶茶树的颜色明显较浅。

首先,研究所进行了区域性的栽培试验,优化了扦插技术,发展了嫩枝扦插,提高了繁殖效率,建立了示范茶园,为安吉白茶的扩大种植提供了技术支持。安吉白茶的主要特征是其可逆性白化变异。春季新叶白化如玉,叶脉翠绿,加工后茶形细秀,有兰花般的观赏性。

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