本文目录一览：
- 1、沏茶的方法是怎么样的
- 2、铁观音茶艺的口诀
沏茶的方法是怎么样的
1、第一种是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。第二种是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。
2、故沏茶的茶水比应适当。由于茶叶的香味、成分含量及其溶出比例不同，以及各人饮茶习惯的不同，对香味、浓度的要求不同等因素，对茶水比的要求也不同。而不同的茶类也有不同的沏茶方法。
3、备具备水：准备好需要的茶具，如茶杯、茶壶等，然后用热水壶煮好沸水备用。如果是使用茶具套装泡茶，还要依次排放好茶具。赏茶：用茶荷量取适量的茶叶，并把茶荷呈给宾客，邀请大家欣赏茶叶的外形和色泽，嗅闻茶叶的浓郁清香。
4、加水：依照不同茶叶的要求，选择适宜的温度和水量，通常一次冲泡茶叶的水量约为茶具容量的八成左右。急煮：将水倒入茶壶，用4-5秒的时间将水尽快倒完以确保茶叶均匀受热。茶泡：根据茶叶不同的特性和个人口味的不同，选择适宜的泡茶时间（一般茶叶泡茶时间在1分钟左右）。
5、禁忌放一些其他的工具，譬如决明子，泻液呀，等同样增进减肥的。 5禁忌把它放在湿润处所，茶叶一样平常经由渥堆发酵的，以是容易变霉。
6、冲泡茶时，不用滚水，宜将开水稍微放一会儿，待温度降至80°C左右再冲泡；若是冲泡茶粉，用50℃左右的温开水冲泡即可。绿茶不可泡得太浓，不然会影响胃液的分泌；若是冲泡老茶，用95°C的开水冲泡。泡茶注意：冲泡茶叶第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉，这叫洗茶。
铁观音茶艺的口诀
1、泡茶八步骤和铁观音茶艺表演三十六步骤 茶事俱备：齐备适宜冲泡铁观音之茶具，平心静气。 展现仙颜：轻轻取出茶叶，观其形，闻其香。 观音入座：将茶叶轻轻置入瓯杯中。 沐淋甘泉：高提水壶，冲入沸腾泉水，使茶叶转动，充分发挥舒展，并盖上瓯盖1至2分钟。
2、递给观众品尝。观众接过茶杯后要先品味香气，再抿一口品尝茶味。茶艺表演：在品尝茶的过程中，表演者会展示一些茶艺技巧，如倒茶、品茶、手艺茶等，将观众带入一种高雅的艺术氛围。收拾茶具：表演结束后，表演者会收拾茶具，将茶壶、茶杯等洗净并摆放好，为下一次表演做好准备。
3、(13)敬奉香茗：茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。(14)鉴赏汤色：品饮铁观音，先要观其色，就是观赏茶汤的颜色。(15)细闻幽香：闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰花香、桂花香，清气四溢，心旷神怡。(16)品啜甘霖：品其味，品啜铁观音的韵味，有万般特殊的感受。
4、铁观音应该怎么泡 部分朋友对于铁观音怎么泡不是太了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味，白白浪费了一泡好茶。其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐的程序，本文详细的教您三分钟学会铁观音怎么泡。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，(达摩山生态茶)自成一家。
5、铁观音采制技术 （1）茶叶要选适时，分期分批采摘。采摘应以三叶开面为标准。每个季节采摘应分为3-5次，这样才能使茶叶发酵均匀，同时可以提高茶叶的的品质和产量。采下的鲜叶应及时运回晒青，途中应注意避免挤压、厚堆、强日暴晒，防止茶青发热，温度过高而发 生劣变。
6、韩信点兵（点茶）：在倒茶过程中，茶水将近满时，要一点一点地滴入杯中，确保茶汤浓郁。 鉴赏汤色（看茶）：观察杯中茶水的色泽，品味其内在的韵味。 吕啜甘霖（喝茶）：品尝时，先闻其香，后品其味，细品慢啜，享受每一口的甘醇。
