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安化黑茶工艺流程
1、黑茶的制作工艺分为初加工、精加工两个部分，黑毛茶（初加工）的加工流程为鲜叶、杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，成品茶（精加工）的流程为毛茶、筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化、成品。
2、第制作过程中发酵 鲜叶杀青，渥堆发酵1-3天（根据温度、湿度不同，发酵时间不同），再烘干变成黑毛茶，也称前发酵，这是安化黑茶独特工艺，其他茶叶没有此道加工工艺。
3、复揉 将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。烘焙（干燥）烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。
4、黑茶的基本工艺流程：杀青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10：1的比例洒水（即10千克鲜叶1千克清水），洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。
千两茶饼安化黑茶
1、千两茶饼是一种非常有名的安化黑茶，名字来源于其每个茶饼的重量都在千两左右。安化黑茶是指产自湖南省安化县的黑茶，因其产区植物原料的优异性，以及制茶工艺与技艺的独特性，被誉为中国六大黑茶之一。
2、安化黑茶千两茶饼是一种黑茶，其功效包括：帮助降脂减肥：安化黑茶千两茶饼中含有多种有效成分，能够降低胆固醇和三酰甘油水平，促进脂肪代谢，有助于减轻肥胖和防止心血管疾病。
3、千两茶是黑茶，属黑茶类中的一个品种，因每卷/支的茶叶净含量合老秤一千两而得名。该茶外表的篾篓包装成花格状，故此又叫花卷茶。千两茶的由来 千两茶，创制于清道光年间的湖南省安化县江南一带。
4、茯砖和千两茶都是安化黑茶的传统产品，而且它们各具特色。
千两茶是什么茶?
千两茶属于黑茶类别，其包装呈圆筒状，紧压而成。千两茶的工艺分两个阶段进行。第一个阶段是黑毛茶制作，这是千两茶加工最基础的工艺流程，包括杀青，揉捻，渥堆，复揉和烘焙五道工序。
千两茶是黑茶中的一个品种，创制于湖南省安化县，每支茶叶净含量合老秤一千两，又因其外形包装似花格状，也称花卷茶。此茶为圆柱形，每支约长5-65米，直径0.2米左右，每支净重为325千克。
千两茶是黑茶，属黑茶类中的一个品种，因每卷/支的茶叶净含量合老秤一千两而得名。该茶外表的篾篓包装成花格状，故此又叫花卷茶。千两茶的由来 千两茶，创制于清道光年间的湖南省安化县江南一带。
千两茶属于什么茶千两茶的意思千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
安化千两茶：又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。
黑茶的制作工艺流程图,黑茶的制作过程与方法
主要有杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥五个环节的制作工艺。杀青：传统法炒青。杀青的作用：是利用高温杀死鲜叶中酶的活性，抑制止氧化，同时使叶片柔软，便于揉捻。
黑茶的制作工艺分为初加工、精加工两个部分，黑毛茶（初加工）的加工流程为鲜叶、杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，成品茶（精加工）的流程为毛茶、筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化、成品。
制作黑茶的流程主要可以分为以下几个步骤：摊青将新鲜的毛茶摊放在通风透气的地面上，使其在自然条件下进行发酵，这个过程也被称为“后发酵”或“软堆”。
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料。
黑茶制作工艺流程，具体步骤如下：采摘 茶青采摘，获取制茶原料是前提，具体的采摘方法根据不同的季节和品种可能有所差异。
黑茶的制作工艺步骤 杀青 杀青是利用高温破坏酶的活性，以抑制多酚类物质的酶性氧化。
