本文目录一览：
- 1、最适合品尝南京雨花茶的季节
- 2、雨花茶的传说
最适合品尝南京雨花茶的季节
雨花茶属于什么茶雨花茶是属于绿茶一类的乃是炒青类的珍品之一。雨花茶也只有在南京这样的天气气候才适合雨花茶的生长同时也造就出了其独特的品质。雨花茶采摘和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶均是在谷雨前采摘最佳的，优异的雨花茶是一芽一叶，采摘的嫩芽为主。清明节前采摘的茶叶品种是最为好的。
南京雨花红茶 除了绿茶，南京雨花台区也生产红茶。南京雨花红茶条索紧结，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气馥郁，口感醇厚，具有一定的甜度和果香。
汤色：好的雨花茶汤色应该清澈明亮，没有浑浊现象。叶底：冲泡后的叶底应该柔软鲜活，颜色鲜绿，说明茶叶内含物质丰富，制作工艺得当。最后，购买时最好选择信誉良好的茶叶专卖店或者直接从产地购买，以确保茶叶的新鲜度和品质。同时，适量品尝和比较不同品牌和种类的雨花茶，找到最适合自己口味的那一款。
雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
雨花茶属于绿茶类，茶性偏寒，不经发酵，主产于江苏省南京市雨花台风景名胜区，雨花茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、整形、干燥、筛分，制成的干茶外形犹似松针，条索紧直，锋苗挺秀，白毫隐露，色泽墨绿，其茶汤色清澈明亮，滋味鲜爽且甘醇。
秦府茶行官方旗舰店推出了2018年的新款南京雨花茶，这款特级雨前嫩芽春茶绿茶，每罐重250g，是您品尝春日清新的好选择。商品编号为26291105118，保证了其正宗的南京雨花茶品质。茶叶采用雨前采摘，经过炒青绿茶工艺，形状独特，形似毛尖，散发着熟板栗的香醇与淡淡的花香，让人回味无穷。
雨花茶的传说
1、雨花茶，作为南京的特色名茶，是绿茶中的珍品，其冲泡后的茶色碧绿透亮，香气清幽宜人，品饮时能感受到其醇厚的滋味和甘甜的回味。其特点主要体现在以下几个方面：历史渊源与独特发展雨花茶源于南京雨花台，取名于其地曾有天降宝花的传说。
2、雨花茶的生产历史十分悠久，南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽南京栖霞寺采茶的传说为证，栖霞寺后山在现代仍有试茶亭旧迹。雨花茶外形短圆，色泽幽绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫。干茶香气浓郁，冲泡后香气清雅，如清月照林，意味深远。茶汤绿透银光，毫毛丰盛。
3、南京的茶文化历史悠久，早在唐代就有记载，甚至有陆羽在栖霞寺采茶的传说。雨花茶的命名源于对革命烈士的敬仰，1958年为献礼新中国成立，专家们创制了“雨花茶”，寓意烈士的坚贞不屈和永恒的精神。
