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那些年我们错过的十大“小众”名绿茶
1、您好，要说好喝的绿茶品牌，竹叶青茶，值得拥有姓名。有一说一，竹叶青茶只选用峨眉山海拔600-1500米高山茶园的茶芽，且一定是在清明节前采摘，光是看峨眉山的自然环境，就能想象竹叶青茶的品质、口感。竹叶青茶芽颗颗饱满、翠绿鲜嫩，散发着淡淡的嫩栗香，抿一口满是鲜爽醇厚，细品回甘悠长。
2、桐城小花是安徽省桐城市的地方特色茶叶，以其醉人的兰花香著称。这款茶产自桐城小花核心产区，品质上乘，口感偏淡，耐泡，是体验小众特色绿茶的好选择。
3、黄山毛峰，作为中国十大名茶之一，以其外形美观、色泽翠绿、香气清鲜、滋味醇厚而闻名。产于安徽省黄山区及周边地区，属于绿茶类。要想品尝到口感好的黄山毛峰，选择品牌和产地至关重要。
4、祁门红茶。祁门红茶是安徽引以为傲的为数不多的红茶类饮品，早在多年前，祁门红茶就已经作为中国名优红茶被大家所熟知，更因为祁门红茶的制作工艺较为繁琐，也拥有祁红这一特殊的芳香味道，因此出众的祁门红茶更是被评为了安徽十大名茶。屯溪绿茶。
5、绿茶作为六大茶类之一，常见的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等均是知名茶类，除此之外各地也生产些小众绿茶，如滇青、川青、陕青等。其实在绿茶范畴内，它也有自己的划分方法。
唐小军师傅是谁
1、杨继昌。唐小军是龙井炒茶王、国家级非物质文化遗产西湖龙井制作技艺传承人，出身于龙井世家的唐小军，从小在满觉陇茶园间长大，从师傅杨继昌及父辈处承袭下了炒茶手艺，从事全手工制茶20余年，立志于传承和发扬全手工炒茶的传统工艺。
2、唐小军是从父辈那学习的手艺。唐小军纯手工炒制的茶每年只卖100多斤，但这个数字后面都是由艰辛换来的。因为炒茶的锅底中间最烫处的温度可高达230摄氏度至240摄氏度，炒茶师会用到三招：一划、一撩、一翻。
3、满觉陇和虎跑是西湖龙井的主要产区之一，我在这里遇到了唐小军师傅，他是极少数坚持全手工制作龙井的茶人。临近清明，新茶采摘的季节，我有幸参与了当天制作的三款龙井茶的审评。
4、马青虹，1993年生，四川平武人，中国作家协会会员、巴金文学院签约作家。作品见《诗刊》《民族文学》《北京文学》《上海文学》等刊，出版诗集《身体里的豹子》。 请调直座椅靠背，收起小桌板…… 她左右探探头，用手摸座位下面，寻找着调整靠背的机关。这已经是广播里那个好听的声音第三次提醒了。
5、杨继昌唐小军是龙井炒茶王、国家级非物质文化遗产西湖龙井制作技艺传承人，出身于龙井世家的唐小军，从小在满觉陇茶园间长大，从师傅杨继昌及父辈处承袭下了炒茶手艺。唐小军，湖南衡阳人，1977年出生，1997年至2001年就读湖南大学人文社会科学系新闻学专业，之后在湖南衡阳师范学院新闻系任教两年。
龙井茶属于什么茶类
西湖龙井属于绿茶类，外形扁平挺直，色泽嫩绿，采摘鲜叶后经萎凋、杀青、揉捻、辉锅和烘干制作而成，茶叶含有丰富的维生素、矿物质，冲泡后能闻到明显的花香、豆香。西湖龙井位列中国十大名茶之首，产自杭州市西湖景区，距今已有一千多年的历史。
龙井茶属于绿茶，是未发酵茶，茶性较凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主。
龙井茶，又称西湖龙井，是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它产于浙江省杭州市西湖区龙井村一带，已有1200多年的历史。龙井茶因其产地、品质和制作工艺的独特性而闻名于世，被誉为“中国绿茶之王”。龙井茶的品质特征主要体现在色泽、香气、滋味和形状四个方面。
龙井茶以色翠、形美、香郁、味醇四大特质闻名，常年入选我国十大名茶的行列，不论对制茶原料还是对制茶工艺都有较高的要求，那么龙井茶属于什么茶类呢？下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
龙井茶是我国著名的茶，属于绿茶一类，浙江省特产，龙井香气和滋味都很独特，也有保健的效果。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品。
请问这是龙井茶毫还是发霉了啊?
龙井茶上面会有毛绒绒的，并不是发霉。其实真正的西湖龙井茶是有白色绒毛的，这些白色的绒毛不是发霉的毛，从专业角度来讲可以称之为茶毫，也可以叫做白毫。西湖龙井茶上绒毛多是西湖龙井茶新鲜和优质的标志，是好的标志，是可以食用的，并不是发霉了。
那些白色的毛不是发霉，是非常有营养的茶毫哦。茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。 西湖龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的小白球，这都是龙井正常表象。
并不是发霉，是茶毫；可以喝。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。
看数量：龙井茶毫的数量没有发霉现象产生的霉菌多。龙井茶毫鲜叶嫩度越高，茶毫的数量就越多。但是在龙井茶的加工过程中，辉锅的工序中，有一部分作用是磨掉龙井茶毫。故此，茶叶上的龙井茶数量一般不多。而发霉，是指茶叶变质产生片状，数量上尤其宏观的霉菌。故可根据数量上来辨别。
茶毫。也可以叫做白毫。西湖龙井茶上绒毛多是西湖龙井茶新鲜和优质的标志，可以食用，并不是发霉了。西湖龙井茶芽尖上面细小的绒毛。因为春季气温回升，叶芽萌动，嫩芽上绒毛逐渐生长，这时当茶叶片还未展开，绒毛又长到较大的密度和长度时，采摘的西湖龙井茶较为鲜美。
龙井茶毫应该呈现出深绿色，而发霉的茶叶则会变成深褐色或黑色。 摸感：龙井茶毫的摸感应该是干燥光滑的，而发霉的茶叶则会有潮湿发粘的感觉。 气味：龙井茶毫应该有清香的茶香味，而发霉的茶叶则会散发出霉味。如果您购买的茶叶出现了以上任何一种情况，建议不要食用，以免对身体造成不良影响。
求一句关于西湖龙井茶的一句话
1、形容西湖龙井的词有很多，比如：这些龙井茶的叶子有的是细长的，像一个绳子一样，也有的是一个圆形的，好像一个个小小的球，还有的是细长的上面还加上了一个圆，好像一个音符。又比如也许是沾染了龙的灵性，龙井茶色绿，香郁，味甘，形美。茶叶泡进水里颜色由浅变深，最后变成翠绿色。
2、西湖龙井茶采摘时间在每年的谷雨前后，以一芽一叶的嫩芽为茶料，由于采摘时节的高山气候和地形、海拔等因素，使得西湖龙井茶鲜叶含有丰富的天然营养成分，如茶多酚、氨基酸、类黄酮等。通过精心的制作，龙井茶的香气和滋味充分展现出来，清香味醇甘爽口，且富有花果香味。
3、据说只有手工炒制的茶叶才能够最大程度保持茶叶的清香。泡上一杯新鲜的西湖龙井，茶叶片片匀整光滑，茶汤鲜绿明亮，香气四溢。“天上有明星，地下有龙井，观星饮茶沁人心。”金庸先生的这句话是此刻最好的写照。
