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绿茶用洗茶吗?不洗直接喝有什么不好吗?
睡前喝茶影响:茶叶中的咖啡碱可能影响睡眠,建议避免睡前喝茶,尤其是对普洱茶影响较小,但具体原因尚不明确。 茶叶新鲜度:新茶虽鲜美,但刚炒制的茶叶含有火气,过量饮用可能导致上火。尤其是对胃不好的人,建议少喝新绿茶。
对于绿茶的冲泡,是否需要洗茶存在误解。实际上,绿茶并不需要洗茶,因为其茶叶采摘原料精细,有效成分浸出速度快。以下是绿茶冲泡时需要注意的事项:首先,选择适合的茶具。绿茶冲泡时推荐使用透明度高的玻璃杯,如西湖龙井和碧螺春,这样可以欣赏到茶叶在水中的动态美。
但是也并非绝对,如果是遇见略微粗老的茶叶,如滇青、炒青绿茶、六安瓜片等还是可以清洗一下的,但洗茶或者说醒茶的速度一定要快,快速注水,快速出汤即可。
洗茶会损失部分茶水,且会使得茶叶味道变得苦涩。洗茶的主要作用是唤醒沉睡中的茶内质。然而,绿茶从采摘到上市的时间不超过两个月,茶内质不会“睡着”,因此无需洗茶。同样,黄茶、花茶和红茶也无需洗茶,第一泡才是精华。哪些茶需要洗?绿茶、黄茶和白茶的新茶一般无需洗。